Trong bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào bây giờ bạn có thể tìm thấy một số loại sữa đặc. Dường như với sự phong phú như vậy, không cần phải làm nó ở nhà. Trong thực tế, có một nhu cầu như vậy. Khi tự làm sữa đặc, bạn chỉ có thể đặt ở đó những gì nên có trong sản phẩm này: sữa và đường. Ngoài ra, đã mua sữa từ một loại tưa quen thuộc, bạn có thể tự tin chắc chắn về chất lượng của nó, và theo đó, về chất lượng của sữa đặc.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Sữa 0, 5 L
- Đường 250 g
- Chảo nhỏ
- Muỗng hoặc thìa gỗ
- Râu
Hướng dẫn sử dụng
1
Đổ sữa vào chảo rửa sạch. Nhẹ nhàng đổ đường vào cùng một chỗ. Làm điều đó trong các phần nhỏ. Khuấy đường thật kỹ bằng máy đánh trứng cho đến khi tan hoàn toàn. Cố gắng không đánh sữa.
2
Đặt nồi trên lửa chậm. Khuấy hỗn hợp liên tục trong khi nấu để tránh bị vón cục và sữa đặc bị cháy. Bạn cần bao nhiêu thời gian để nấu - hóa ra theo kinh nghiệm, rất nhiều phụ thuộc vào chất lượng sữa và đầu đốt. Nhưng đợi cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc
3
Lấy sữa đặc ra khỏi bếp và để trong tủ lạnh. Điều này có thể được thực hiện cả ở nhiệt độ phòng và trong tủ lạnh. Sữa đặc có thể được sử dụng, ví dụ, để chuẩn bị một loại kem. Bạn sẽ cần các phần bằng nhau của sữa đặc và bơ. Chúng phải được trộn kỹ cho đến khi thu được khối đồng nhất. Bạn có thể thêm một vài giọt nước cốt chanh.
Chú ý
Sữa đặc tự làm không có màu trắng, mà có màu vàng.
Các chảo được thực hiện tốt nhất với các bức tường dày.
Lời khuyên hữu ích
Đối với việc chuẩn bị sữa đặc, bạn có thể sử dụng sữa bột. Đầu tiên nó phải được pha loãng để thống nhất mong muốn.
Kem cô đặc được làm theo cùng một công thức. Kem tốt hơn để lấy chất béo trung bình.
250 g đường là số lượng tối thiểu cho 1 chai sữa. Có thể có nhiều đường, sau đó sữa sẽ đặc lại nhanh hơn.
Bài viết liên quan
Một chiếc bánh đơn giản mà mọi người đều có thể nấu