Cupcake - một loại bánh kẹo ngọt xen kẽ với nho khô, quả mọng, quả hạch, miếng trái cây tươi, kẹo trái cây, mứt quả. Bạn có thể mua một món ăn tại bất kỳ cửa hàng tạp hóa hoặc tự nướng nó. Bánh tự làm luôn tuyệt vời - đặc biệt là tươi, ngay từ lò nướng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với bài kiểm tra:
- 3 quả trứng;
- 1 muỗng canh đường;
- 150 g kem chua;
- 1 muỗng cà phê giấm;
- 150 g bơ;
- 3 quả chuối;
- 200 g bột.
- Đối với caramel:
- 6 muỗng canh. l nước;
- 200 g đường.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đánh trứng với đường bằng máy trộn. Sau đó thêm soda đã ngâm trong giấm vào kem chua, trộn kỹ và đổ vào khối trứng.
2
Đun chảy bơ trong bồn nước. Đổ nó vào hỗn hợp, khuấy liên tục.
3
Gọt vỏ chuối, xay nhuyễn bằng nĩa cho đến khi nghiền và thêm vào số lượng lớn. Chúng nên rất, rất chín, và thậm chí tốt hơn - chín, nghĩa là gần như có một làn da đen.
4
Rây bột qua rây hai hoặc ba lần, từ từ đổ vào hỗn hợp. Nhào bột nhanh và kỹ. Nó sẽ bật ra không dày đặc, giống như kem chua dày.
5
Sau đó, để nó đứng trong mười đến mười lăm phút. Trong thời gian này, bôi mỡ chảo muffin với bơ. Sau khi thời gian trôi qua, đặt bột vào khuôn, để thuận tiện, bạn có thể sử dụng ống tiêm bánh ngọt.
6
Sau đó đặt bánh nướng xốp chuối vào lò nướng trong mười lăm đến hai mươi phút. Đừng quên rằng thời gian nấu có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước khuôn của bạn.
7
Cupcakes tăng ngay lập tức và màu nâu càng nhanh. Kiểm tra một với một đốm gỗ hoặc tăm. Nếu nó ra khỏi nó khô, thì mọi thứ đã sẵn sàng.
8
Xem nướng cẩn thận. Đừng bỏ lỡ khoảnh khắc khi đến lúc lấy bánh cupcake, nếu không chúng có thể được sấy khô.
9
Lấy bánh nướng xốp đã chuẩn bị ra khỏi lò và để chúng nguội trong năm phút trong khuôn, sau đó lấy chúng ra và làm nguội hoàn toàn trên khăn hoặc giá đỡ dây. Nếu bạn để bánh cupcake nguội, hình dạng của chúng sẽ bị ướt do hơi nước tạo ra.
10
Nấu caramen. Đổ nước vào nồi nhỏ, thêm đường, đặt trên lửa vừa và khuấy liên tục cho đến khi đường tan hoàn toàn.
11
Sau đó tăng nhiệt và đun sôi để đường thu được màu caramel. Tiếp theo, lấy chảo ra khỏi bếp, đặt nó vào một bát nước lạnh và làm nguội caramen.
12
Đổ cupcakes với hỗn hợp và để chúng đứng một lúc. Phục vụ cả ấm và ướp lạnh.
Bài viết liên quan
Cách làm bánh mì chuối óc chó