Súp cưới được dịch là súp đám cưới, mặc dù, tất nhiên, tại các lễ kỷ niệm như đám cưới, khóa học đầu tiên, như một quy tắc, không được phục vụ. Thay vào đó, nó là một món súp bình thường của Ý, nhưng nó kết hợp thịt bò, thịt gà và thịt gà, rất nhiều loại thảo mộc và thậm chí cả phô mai cứng như parmesan.
Chọn công thức của bạn
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị thịt viên, vì điều này bạn cần:
1. Thịt bò khoảng 400 gram
2. Trứng gà, một miếng
3. Một phần tư chén bánh mì vụn hoặc vụn bánh mì (bạn có thể lấy bánh mì ngày hôm qua và sấy khô trong lò)
4. Phô mai cứng, tốt hơn là lấy parmesan, khoảng 2 muỗng
5. Húng quế tươi hoặc khô, khoảng một muỗng cà phê, húng quế nên lấy màu xanh lá cây không regan
6. Hành, một đầu
7. Muối cho vừa ăn
8. Hạt tiêu
Thịt bò phải được cuộn trong một máy xay thịt, sau đó hành tây có thể được cuộn cùng với thịt, nếu muốn, hành tây có thể được cắt nhỏ hoặc xay, sau đó thịt gà nên được thêm vào thịt, vụn bánh mì, húng quế khô, parmesan, muối và hạt tiêu.
Nhồi nên được trộn đều cho đến khi mịn, và sau đó đánh bại đúng cách. Để làm điều này, thu thập thịt băm trong một cục và ném lại vào đĩa hoặc trong một cái bát. Hãy chắc chắn để thực hiện đến mười lăm lần ném như vậy, sau đó cần phải hình thành thịt viên từ thịt băm. Để làm điều này, làm ướt tay, đầu tiên hãy lấy một muỗng cà phê và làm những quả bóng nhỏ bằng bàn tay ướt, sau đó nhẹ nhàng đặt chúng lên một chiếc đĩa phẳng.
Đối với súp bạn cần:
• Gà khoảng một lít hoặc một nửa
• Rau bina thái nhỏ, 200 gram
• mì ống xoắn ốc hoặc mì ống (loại mì ống không quan trọng)
• Cà rốt
• hành tây
• Muối
• hạt tiêu
• Parmesan
Để chuẩn bị một món súp đám cưới, trước tiên bạn cần luộc thịt gà, sau đó đặt rau bina xắt nhỏ ở đó và đợi cho đến khi nó sôi. Điều thứ hai là thêm mì ống hoặc mì ống, đợi cho đến khi nó sôi trở lại, sau đó thêm tất cả những thứ được cắt nhỏ: hành tây và cà rốt. Một lần nữa, bạn cần đợi cho đến khi nước dùng sôi, và đặt thịt viên.
Thịt viên nên được thêm vào cuối cùng để chúng không sôi, vì lý do tương tự, súp cũng nên được trộn cẩn thận và nhẹ nhàng. Ngay khi súp sôi, bạn vẫn cần đun sôi trong mười phút ở nhiệt độ thấp, đóng chặt nắp.
Khi phục vụ súp, rắc rau thơm và parmesan bào.
Mặc dù có rất nhiều nguyên liệu, nhưng món súp lại trở nên phong phú, ngon miệng và tất cả các loại rau và thịt đều hài hòa với nhau.