Cherry nấu theo công thức này có một hương vị tinh tế của quả mọng tươi. Quả anh đào trong thạch thơm, được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai, sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời sẽ làm bạn vui lên và nhắc nhở bạn về mùa hè vào buổi tối mùa đông.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1 kg anh đào;
- - 2 muỗng canh gelatin ngay lập tức;
- - 700 g đường hạt.
Hướng dẫn sử dụng
1
Trước tiên, bạn cần phải loại bỏ tất cả các đuôi từ quả mọng và đổ đầy nước lạnh. Để anh đào trong nước khoảng 2 giờ. Điều này là cần thiết để loại bỏ côn trùng từ quả mọng mà bạn có thể không nhận thấy trong khi phân loại qua quả anh đào.
2
Để làm quả mọng trong thạch, bạn cần anh đào không hạt. Sau khi bạn đổ nước từ quả anh đào, bạn có thể tiến hành loại bỏ chúng, được trang bị một cái ghim hoặc kẹp tóc thông thường.
3
Sau khi anh đào không hạt được chuẩn bị, chuyển chúng vào một thùng chứa lớn để nấu mứt, vì bọt sẽ hình thành trong khi nấu, và do đó các món ăn nên được lấp đầy không quá một nửa quả anh đào. Kết hợp gelatin với đường, thêm vào quả mọng và trộn mọi thứ thật kỹ. Đặt các món ăn với quả mọng ở nơi mát mẻ trong khoảng 12 giờ để anh đào cho nước ép.
4
Khi thời gian trôi qua, đặt các món ăn với anh đào trên lửa, đun sôi và đun trong khoảng 3-5 phút ở nhiệt độ thấp, liên tục khuấy và loại bỏ bọt.
5
Tắt lửa, loại bỏ bọt còn lại từ quả anh đào và đặt quả mọng vào bình sạch, khô, tiệt trùng. Bây giờ anh đào trong thạch có thể được cuộn lên.
6
Lật ngược lọ thạch anh đào lộn ngược và bọc lại cho đến sáng. Hạ lon lạnh vào hầm, hoặc cất trong tủ đựng thức ăn tối.
Chú ý
Thạch anh đào có thể được sử dụng để làm món tráng miệng phô mai và bánh ngọt.