Tai cá hồi rất thơm, đậm đà và ngon. Nó được chuẩn bị khá đơn giản. Những miếng cá trở nên rất mềm.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 350 g cá hồi
- - 300 g cá nhỏ
- - 200 g khoai tây
- - 1 củ cà rốt
- - 1 củ hành tây
- - rễ cần tây
- - rễ mùi tây
- - thì là
- - bơ
- - lá nguyệt quế
- - Muối, hạt tiêu cho vừa ăn
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch cá nhỏ trong nước, làm sạch và loại bỏ nội tạng, sau đó rửa lại. Đổ nước vào chảo, nhúng cá, lau sạch rễ, cho vào chảo. Gọt vỏ hành tây và nhúng trong nước. Nấu trong khoảng 35 phút. Làm nguội và lọc nước dùng.
2
Gọt tất cả các loại rau và rửa sạch trong nước mát. Cắt khoai tây thành khối, và cà rốt thành hình tròn. Ngoài ra, cà rốt có thể được cắt thành dải hoặc cọ xát trên một vắt thô. Nhúng rau xắt nhỏ vào nước dùng và nấu cho đến khi rau hơi mềm, nhưng chưa sẵn sàng.
3
Rửa sạch thịt cá hồi, sau đó cắt thành miếng vừa. Nhẹ nhàng đặt phi lê cá vào chảo rau.
4
Đun sôi món ăn, thêm một vài muỗng bơ, một vài lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu. Xắt nhỏ rau xanh, thêm vào tai khi kết thúc nấu ăn. Đun sôi tai một lần nữa, loại bỏ nhiệt, quấn trong một chiếc khăn và nhấn mạnh 20 phút. Tai thơm đã sẵn sàng.