Bánh pudding sữa đông không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn khá ngon. Thoáng mát và dịu dàng - những chiếc bánh ngọt này có thể được trao chính xác với các văn bia như vậy. Theo công thức cổ điển, bánh pudding phô mai nên được hấp, tuy nhiên, các bà nội trợ hiện đại thích nướng nó trong lò nướng. Trong mọi trường hợp, bánh pudding này sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em, đặc biệt nếu bạn đổ nó khi được phục vụ trên bàn với xi-rô ngọt hoặc mứt.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với bánh pudding phô mai:
- 20 g đường;
- 100 g phô mai;
- 15 g kẹo trái cây;
- 10 g semolina;
- 30 g kem chua;
- 2 quả trứng
- 10 g bơ;
- 10 g của bất kỳ loại hạt;
- 15 g nho khô đọ sức.
- Đối với bánh pudding phô mai với táo:
- 500 g phô mai;
- 2 quả táo
- 200 g đường;
- 2 quả trứng
- 50 g bơ;
- 35 g semolina.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chà phô mai qua một cái rây. Kết hợp nó với semolina, thêm kem chua và trộn kỹ. Thay vì semolina, bạn có thể sử dụng bánh quy giòn. Đó là khuyến khích để có chất béo sữa đông.
2
Tách lòng đỏ ra khỏi protein. Pound lòng đỏ với đường và bơ. Đổ hỗn hợp trứng vào sữa đông và trộn mọi thứ.
3
Cắt trái cây kẹo và các loại hạt. Thêm chúng, cũng như nho khô vào khối sữa đông. Đánh lòng trắng trứng vào bọt và khuấy liên tục, đưa chúng vào sữa đông. Đó là protein đánh bông mang lại cho món ăn này một sự nhất quán tinh tế và tươi tốt.
4
Bôi trơn khuôn bằng bơ và rắc đường cát, đặt khối lượng đã chuẩn bị vào đó. Đậy chảo và đặt bánh vào bồn nước cho đến khi chín. Điều này thường mất 40 phút. Bên ngoài, bánh pudding sữa đông nên có lớp vỏ mềm, hơi sần sùi, nhưng không được chiên. Bên trong, món ăn này nên ngon ngọt.
5
Cắt bánh pudding đã chuẩn bị thành các phần chia nhỏ và phục vụ với mứt, sữa đặc hoặc kem chua để trên bàn.
6
Nấu bánh pudding phô mai với táo. Để làm điều này, kết hợp phô mai nghiền với semolina, đánh tan lòng đỏ trứng và trộn tất cả mọi thứ.
7
Đánh bại protein trong một bọt và nhẹ nhàng trộn vào khối. Chia phô mai thành hai phần. Gọt vỏ táo, xay chúng và đổ đường cho vừa ăn. Một ít quế đất có thể được thêm vào táo.
8
Đặt một nửa sữa đông ở dạng mỡ, sau đó thêm táo nghiền, và sau đó là phần thứ hai của sữa đông. Đặt chảo vào lò nướng nóng sẵn và nướng trong 35 phút. Để bánh pudding để nguội trong lò, sau đó nó sẽ không lắng xuống.
9
Lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt thành miếng và đổ chúng với bất kỳ nước sốt berry nóng. Một cách riêng biệt, bạn có thể phục vụ mứt hoặc kem chua.
Chú ý
Khi nướng, bánh pudding sữa đông lên khá nhiều, tuy nhiên, vì nó nguội đi, nó sẽ rơi ra, vì vậy hãy phục vụ nó trên bàn ở dạng nóng hoặc ấm.
Bài viết liên quan
Bánh pudding gạo "Tendiness"