Ẩm thực Nga rất phong phú trong các công thức nấu ăn khác thường và ngon miệng. Chỉ từ các khóa học đầu tiên, bạn có thể đếm được hơn mười từ bộ nhớ và điều này chỉ khi bạn tính đến các công thức nấu ăn truyền thống cho súp. Solyanka cũng được coi là một trong những món ăn yêu thích trong ẩm thực Nga.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 400 g thịt bò;
- - 3 dưa chua;
- - 200 g giăm bông;
- - 200 g xúc xích nấu chín;
- - 4 xúc xích;
- - 1 chiếc. hành tây;
- - 1 lon ô liu;
- - 2 muỗng canh bột cà chua;
- - 1 bó rau mùi tây (khoảng 50 g);
- - Gia vị cho vừa ăn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Trong số đông khách du lịch nước ngoài có một câu nói hài hước về ẩm thực: "chỉ cần nhớ một từ - một hodgepodge, để không chết đói ở Nga". Điều đáng nói là nhiều thế kỷ trước, khi Nga thậm chí không có cà chua, nông dân đã chuẩn bị một món hầm như một cái hodgepodge như một món ăn nhẹ cho vodka. Vào thời đó, thành phần chính của món súp là: rau từ vườn, thịt mỡ và nước muối. Do hàm lượng chất béo và sự phong phú của nó, hodgepodge đã không cho phép rất say và thỏa mãn cơn đói. Trong khi đó, món súp này không thể được tìm thấy trong các bữa ăn tối với đại diện của giới thượng lưu. Đó là lý do tại sao tên ban đầu của món súp xuất phát từ từ "làng" - "làng". Đến nay, trong cuộc sống hàng ngày, bạn có thể tìm thấy một cụm từ như "hodgepodge". Họ sử dụng nó không chỉ trong nấu ăn, mà còn trong các lĩnh vực khác nhau của cuộc sống, mô tả sự đa dạng của các thành phần của một cái gì đó.
2
Các thành phần đề xuất được thiết kế để chuẩn bị 5 lít hodgepodge. Rửa sạch thịt bò dưới vòi nước chảy và cắt thành các phần. Cho chúng vào nước sôi muối cho vừa ăn. Sau 8-10 phút, loại bỏ cặn kết quả. Để gia vị nước dùng, thêm 1-2 lá nguyệt quế và 5-6 hạt tiêu đen. Đậy chảo và nấu trên lửa nhỏ trong 40-60 phút.
3
Nghiền giăm bông, xúc xích, xúc xích và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp với việc thêm bột cà chua. 5 - 7 phút trước khi nấu, thêm hành tây xắt nhỏ và dưa chua. Chuyển hỗn hợp đã chuẩn bị vào nước dùng. Thêm ô liu rỗ vào dưa chua với nước muối và nấu trong vòng 10 - 15 phút. Đổ súp đã chuẩn bị từng phần vào đĩa sâu. Trang trí dưa chua với các loại thảo mộc tươi, chẳng hạn như rau mùi tây xắt nhỏ. Bạn cũng có thể thêm kem chua theo sở thích của bạn.