Ở những nước có khí hậu nóng, một món ăn như súp cá cà chua đặc biệt phổ biến vì nó kết hợp các thành phần như cà chua và cá. Súp cá cà chua có thể được chế biến từ cả cá biển và cá nước ngọt của bất kỳ loài nào.
Chọn công thức của bạn
Chế độ ăn kiêng cà chua cá pikeperch
Bạn sẽ cần:
- cá rô pike tươi - 500 g;
- khoai tây - 3 chiếc.;
- hành tây - 1 chiếc.;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- bột cà chua - 2 muỗng canh. l.;
- rễ mùi tây - 2 muỗng canh. l.;
- gia vị khô (đinh hương, lá nguyệt quế, hạt tiêu và các loại khác cho cá);
- thảo mộc tươi (húng quế, rau mùi tây, thì là, rau mùi và những thứ khác).
Làm sạch zander, sau đó làm một phần dọc, ruột và loại bỏ mang, sau đó rửa kỹ thân thịt cá, tách đầu, đuôi và cắt thành các phần nhỏ.
Đuôi và đầu tách biệt phải được đun sôi cùng với gia vị, cũng như rễ mùi tây và một củ hành tây cho đến khi sôi hoàn toàn.
Sau đó lọc nước dùng và cho vào đó gọt vỏ và rau đã chuẩn bị: cà rốt và khoai tây, thêm gạo đã được rửa sạch. Đun sôi nước dùng trong vòng 10-15 phút sau khi đun sôi. Tiếp theo, thêm các miếng cá rô pike và bột cà chua vào chảo, trộn đều và nấu thêm 10 phút nữa.
Phục vụ súp cà chua nóng từ cá rô pike đến bàn nóng cùng với các loại thảo mộc.