Tarte với mận và frangipan là một món ăn của ẩm thực Pháp. Frangipan là một loại kem hạnh nhân. Nhờ mận, tart có được tính axit.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 125 g bột
- - 160 g bơ
- - 125 g đường nâu
- - 150 g hạnh nhân
- - 2 quả trứng
- - vanillin
- - 1 muỗng canh. tôi rượu cam
- - 7 chiếc cống
- - cánh hoa hạnh nhân
- - 1 lòng đỏ trứng
Hướng dẫn sử dụng
1
Gọt vỏ hạnh nhân trước. Nó cần được đổ bằng nước nóng trong 5 - 7 phút, da có thể dễ dàng loại bỏ. Nghiền hạnh nhân trong máy xay. Biến đường nâu thành bột.
2
Nấu bột. Trộn bơ, bột mì, lòng đỏ, đường bột, hạnh nhân xắt nhỏ, 1 muỗng canh. nước lạnh, trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn và nhào bột.
3
Bọc bột trong màng bám và đặt ở nơi lạnh trong 35-45 phút.
4
Làm kem hạnh nhân. Trộn vụn hạnh nhân, 100 g bơ, thêm 0, 5 muỗng canh. tôi bột, vanillin, đường cát, rượu cam, trứng, đánh bại mọi thứ tốt và đặt ở nơi lạnh.
5
Tung ra bột và đặt vào một món nướng, châm bằng nĩa. Đặt giấy nướng và đậu Hà Lan lên bột. Đặt vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ, và nướng trong 10-12 phút. Sau đó loại bỏ đậu và giấy và đặt lại vào lò nướng trong 8-10 phút.
6
Lấy kem hạnh nhân ra khỏi tủ lạnh và để trong tủ lạnh khoảng 5 - 7 phút. Cắt cống thành lát. Cho kem hạnh nhân lên bánh tart, đặt mận lên trên và trang trí với những cánh hoa hạnh nhân. Cho vào lò nướng và nướng trong 35-40 phút.