Súp nội tạng bắt đầu được nấu ở Nga từ rất lâu rồi. Nó từ lâu đã được đánh giá cao vì thực tế là nó luôn trở nên dễ dàng và ngon miệng, và nó nấu đủ nhanh. Một món súp như vậy là lý tưởng như một khóa học đầu tiên cho cả người lớn và trẻ em.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - gà nội tạng: chân, tim, gan, rốn, cổ và cánh;
- - 2, 5 lít nước;
- - 4 củ khoai tây cỡ vừa;
- - 1 đầu hành tây;
- - rau xanh của rau mùi tây hoặc thì là;
- - 1 củ cà rốt nhỏ;
- - muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch gà bên dưới nước chảy và cho vào chảo. Thêm vào chúng một củ hành tây bóc vỏ, đổ nước lạnh. Đốt lửa và đun sôi. Sau đó giảm ngọn lửa và cẩn thận loại bỏ tất cả bọt. Đun trong nửa giờ.
2
Trong khi đó, gọt vỏ khoai tây và cà rốt. Cắt khoai tây thành khối nhỏ, và cà rốt thành dải nhỏ.
3
Lấy phần nội tạng đã chuẩn bị từ chảo lên đĩa và thêm một chút muối vào chúng. Bỏ hành tây luộc.
4
Cho khoai tây vào chảo. Sau khi nó sôi, muối nước dùng và thêm cà rốt vào nó. Nấu cho đến khi khoai tây mềm, định kỳ loại bỏ bọt. Năm phút trước khi nấu, cho lá nguyệt quế vào súp.
5
Đổ súp thành phẩm ra đĩa và rắc rau thơm tươi. Ăn với bánh mì nâu và nội tạng luộc.