Nước sốt được chuẩn bị dưới dạng một món súp đặc với nhiều khoai tây. Nước sốt thịt lợn dày, phong phú và rất thỏa mãn. Thay vì thịt lợn, bạn có thể sử dụng thịt bò hoặc thịt gà.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- 0, 6 kg thịt lợn;
- 5 củ khoai tây vừa;
- Hành tây;
- 2 củ cà rốt nhỏ;
- Ớt chuông;
- 1 muỗng canh cà chua;
- Dầu hướng dương;
- Muối, gia vị;
- Lá nguyệt quế;
- Tỏi
- Xanh.
Nấu ăn:
- Rửa sạch thịt lợn trong nước và cắt thành miếng nhỏ. Đặt miếng thịt băm nhỏ vào chảo. Đổ nước từ trên cao, khoảng 4 lít. Các chất lỏng nên được phủ một nửa.
- Nên đặt nồi trên lửa nhỏ. Khi nước dùng sôi, bạn cần loại bỏ bọt.
- Trong khi đó, cắt khoai tây. Các lát khoai tây phải lớn để chúng không bị hòa tan và làm hỏng nước sốt trong quá trình nấu. Sau khi thêm khoai tây, nước dùng nên che nó trong một vài cm. Sau đó món ăn có thể được muối để hương vị.
- Cà rốt nên được cắt thành dải. Nó là cần thiết để cắt, và không gr, để cung cấp cho độ sáng và vẻ đẹp nước sốt. Hành tây và ớt chuông cũng được cắt thành dải. Bạn có thể cắt thành khối như bạn muốn.
- Rau thái lát nên được chiên trong chảo với dầu thực vật. Khi rau được nắm một ít, thêm bột cà chua và tiếp tục chiên.
- Sau đó cho chiên vào chảo với thịt và khoai tây. Tại thời điểm này, bạn cần thử nước dùng, nếu thiếu thứ gì đó, bạn có thể tiêu, muối và thêm gia vị. Sau khi đun sôi, lửa phải giảm. Điều này là cần thiết để khoai tây không sôi.
- Khi khoai tây được luộc, bạn cần thêm lá nguyệt quế và rau xanh xắt nhỏ. Tỏi ép có thể được thêm vào nếu muốn. Nước dùng nên đun thêm 5 phút nữa, sau đó tắt.
- Nước sốt khoai tây đã sẵn sàng, nhưng nó phải được truyền vào để hấp thụ tất cả các hương liệu của gia vị. Sau đó, nó có thể được đặt trên đĩa và phục vụ.