Nước sốt Địa Trung Hải này được chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng, bên cạnh đó hóa ra ngon hơn nhiều so với mua. Aioli là lý tưởng cho thịt hoặc gia cầm, cũng như một món salad trộn và hamburger.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- 1 lòng đỏ
- 2 tép tỏi
- muối, hạt tiêu
- 50 ml dầu thực vật tinh chế
- 50 ml dầu ô liu nguyên chất
Hướng dẫn sử dụng
1
Tất cả các thành phần cho nước sốt phải có cùng nhiệt độ. Tách lòng đỏ ra khỏi protein, xay tỏi trên vắt mịn. Trộn rau và dầu ô liu.
2
Cho lòng đỏ, tỏi vào tô, thêm một chút muối và hạt tiêu. Khuấy đều theo một hướng, bắt đầu thêm từng giọt dầu.
3
Khi nước sốt bắt đầu đặc lại, ngừng khuấy trong các phần để thêm dầu còn lại. Nước sốt nên trở nên đồng đều và dày.
4
Đổ nước sốt vào một thùng chứa phục vụ. Làm lạnh trong ít nhất một giờ. Bon thèm ăn!
Lời khuyên hữu ích
Nếu bạn muốn làm cho nước sốt nóng hơn, khi bắt đầu nấu, bạn có thể thêm một vài giọt Tabasco vào nó.