Rau sớm và các loại thảo mộc tươi với hương vị chanh cay phục vụ như là một cách làm mới cho một chiếc bánh ngọt giòn giòn rất lành mạnh và dễ làm.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - vỏ của 1 quả chanh;
- - 2 muỗng canh dầu ô liu;
- - 225 g tỏi tây;
- - 115 g rau củ sớm;
- - 170 g đậu xanh đông lạnh;
- - 2 muỗng canh tarragon tươi;
- - 1 muỗng canh bạc hà tươi;
- - 2 quả trứng gà lớn;
- - 4 muỗng canh sữa chua ít béo;
- - 85 g phô mai Gruyere;
- - 115 g bánh phồng;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Cắt nhỏ rau củ sớm (ví dụ: cà rốt, khoai tây). Làm tương tự với tỏi tây - buộc nó bằng những chiếc nhẫn mỏng! Xúc xắc phô mai.
2
Trộn vỏ chanh với dầu ô liu và để nó ủ trong 5 phút. Đun nóng một nửa dầu chanh ngâm trong một cái chảo lớn. Thêm tỏi tây, rau, đậu Hà Lan, tarragon và bạc hà. Khuấy và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút, cho đến khi chín một nửa, không quên khuấy.
3
Nêm rau với muối và hạt tiêu cho vừa ăn, chuyển sang đĩa nướng có đường kính 20 cm. Đặt lò nướng nóng lên đến 220 độ.
4
Đánh trứng với sữa chua. Muối và hạt tiêu, thêm phô mai, đổ hỗn hợp rau và trộn.
5
Bôi trơn bột bằng dầu còn lại và phủ rau bằng nó, nhẹ nhàng nhét các cạnh vào trong. Bôi trơn các lớp còn lại bằng dầu và đặt mặt dầu lên trên lớp đầu tiên, véo và gấp bột để đóng đều bánh.
6
Bọc giấy bạc lỏng lẻo và nướng trong 10 phút. Sau đó loại bỏ giấy bạc và nấu thêm khoảng 10 - 15 phút nữa cho đến khi giòn. Phục vụ ngay.