Bánh với quả việt quất và quả mâm xôi với bánh ngọt giòn ngắn và nhân đầy tinh tế - sự vượt trội! Nó trông ngon ngọt và ngoạn mục, dễ dàng để chuẩn bị! Bạn có thể lấy các loại quả mọng khác theo mùa và tập trung vào hương vị của bạn - quả mâm xôi, quả việt quất, dâu tây là tốt. Món tráng miệng này là hoàn hảo cho uống trà gia đình.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Korzh:
- - 1 1/4 chén bột
- - 1 1/2 muỗng cà phê đường
- - 1/2 muỗng cà phê muối
- - 100 g bơ
- - 1/4 cốc nước rất lạnh
- Điền vào:
- - 4 cốc quả việt quất
- - 2 ly dâu đen
- - 3/4 chén đường
- - nước ép của nửa quả chanh
- - 5 1/2 muỗng tinh bột ngô
- - một nhúm muối
- Đối với lớp trên cùng:
- - 100 g bơ tan chảy
- - 6 muỗng đường
- - vỏ của nửa quả chanh (tùy chọn)
- - 1 muỗng cà phê bột nở
- - 1 1/3 chén bột
- - 2 nhúm muối
Hướng dẫn sử dụng
1
Để làm bánh bánh trong một bộ xử lý thực phẩm, trộn bột, muối và đường hạt. Thêm bơ và trộn cho đến khi thống nhất vụn bánh.
2
Sau đó thêm 1/4 cốc nước lạnh và trộn bằng thìa hoặc thìa silicone. Tiếp theo, dùng tay nhào bột. Nếu cần thiết, bạn có thể thêm nước.
3
Bọc bột thu được trong màng bám và làm lạnh trong tủ lạnh tối đa 48 giờ, hoặc cho vào tủ đông trong 15-20 phút.
4
Sau đó, lăn bột ra và cho vào một đĩa nướng tròn.
5
Bọc bột bằng giấy bạc và nướng trong lò trong 20 phút. Sau đó cẩn thận loại bỏ giấy bạc và đặt bánh nướng sang một bên.
6
Để chuẩn bị làm đầy, trộn tất cả các thành phần: quả việt quất, quả mâm xôi, đường, nước chanh, tinh bột ngô, muối. Sau đó cho vào bột nướng.
7
Để chuẩn bị lớp trên cùng cho chiếc bánh, khuấy với một ngã ba đường, vỏ, bột nở, bột mì, muối và bơ tan chảy cho đến khi vụn hình thành.
8
Đặt lớp trên cùng vào điền và nướng trong lò trong 50-60 phút.
