Bánh bắp cải - một món ăn truyền thống của ẩm thực Slavic, được chế biến từ các sản phẩm đơn giản và tốt cho sức khỏe. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng bắp cải tươi hoặc ngâm, và bột thường được làm trên kefir, men hoặc kem chua.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- • 1 đầu bắp cải trung bình;
- • 400 g thịt xông khói;
- • 2 quả trứng;
- • 4 muỗng canh bột mì;
- • 2 muỗng canh mayonnaise;
- • 4 muỗng canh kem chua;
- • một bó thì là;
- • dầu thực vật để bôi trơn khuôn;
- • muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu bắp cải, bỏ lá trên cùng và thái nhỏ. Chúng tôi nghĩ về bắp cải để nó bắt đầu nước ép, chiên trong chảo trong dầu thực vật. Để làm cho nó mềm hơn, bạn có thể dập tắt bắp cải với một lượng nhỏ sữa. Nhưng nếu không có thời gian, rau không thể được chiên và không được hầm, mà chỉ cần cắt nhỏ.
2
Chúng tôi cắt thịt xông khói thành những khối nhỏ, để lại một vài đĩa dài để trang trí cho bánh bắp cải. Thì là của tôi và chặt nhỏ, để lại một vài nhánh cây còn nguyên vẹn. Đập trứng vào một bát sâu, muối và đánh đều, sau đó thêm dần mayonnaise, kem chua và bột mì. Chúng tôi trộn thịt xông khói, bắp cải và thì là và cho vào bột, trộn đều mọi thứ.
3
Chúng tôi bôi dầu mỡ bằng dầu thực vật và rắc nhẹ bột mì, cho bột vào. Chúng tôi cho vào lò nướng, làm nóng đến 280 ° C, trong 30 phút. Bánh bắp cải phải được nướng cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi biến những đĩa thịt xông khói còn lại thành những chiếc túi nhỏ và đặt chúng vào món ăn đã hoàn thành, đặt một vài nhánh thì là lên trên. Để làm cho bánh bắp cải có hương vị hơn, bạn có thể rắc phô mai nghiền vài phút trước khi sẵn sàng. Nếu không có thịt xông khói ở nhà, nó có thể được thay thế bằng nấm tươi, xúc xích luộc, xúc xích, thịt lợn băm và thịt bò.