Bánh quy hoa cúc giống như nụ tinh tế với những cánh hoa mỏng manh trong hình dạng của chúng. Mọi thứ khác, nó rất ngon và dễ dàng để chuẩn bị. Nó có thể được nướng nếu khách đột nhiên đến. Mùi thơm của bánh quy này sẽ tạo ra một bầu không khí ấm áp và thoải mái trong nhà.
Chọn công thức của bạn
Thành phần cho bánh quy hoa cúc
- 1 ly đường;
- 3 quả trứng;
- 0, 5 muỗng cà phê giấm với giấm hoặc 1 gói bột nở;
- 250 gr. bơ hoặc bơ thực vật;
- 2, 5-3 chén bột.
Nấu ăn
Chia bơ (hoặc bơ thực vật) thành nhiều phần và để sản phẩm mềm ra. Không làm nóng nó trong lò vi sóng hoặc trên bếp ở trạng thái lỏng.
Trong một bát lớn, đánh trứng với đường cho đến khi đường tan chảy. Thêm soda (hoặc bột nở) và đánh một lần nữa. Sau đó thêm bơ mềm (hoặc bơ thực vật) và trộn cho đến khi mịn. Tại thời điểm này, nên sử dụng máy trộn.
Thêm bột một chút vào hỗn hợp thu được, khuấy liên tục. Khi việc trộn bột bằng máy trộn hoặc thìa trở nên khó khăn, hãy đặt nó lên bàn rắc bột và nhào bằng tay. Thêm bột cho đến khi bột ngừng dính vào tay của bạn. Nó sẽ ra mềm, nhưng không quá đàn hồi. Đậy bột thành phẩm bằng màng và cho vào tủ lạnh trong 15-20 phút. Để làm cho nó nguội nhanh hơn, bạn có thể chia bột thành nhiều phần.
Bây giờ nấu máy xay thịt. Tách một phần tư từ bột nguội (cho phần còn lại vào tủ lạnh) và cho qua máy xay thịt. Khi bột ra từ 5 - 7 cm, dùng tay giữ nó từ dưới lên, cắt ở gốc. Do đó, cookie có hình dạng của một bông hoa cúc. Đặt hoa giấy đã hoàn thành vào một tấm nướng có rắc bột hoặc phủ giấy nướng. Không cần thiết phải bôi trơn nó bằng dầu, như một lượng vừa đủ có trong bài kiểm tra. Để đảm bảo rằng các cookie tiếp theo là đẹp và gọn gàng, mỗi khi bạn cần làm sạch máy xay của máy xay thịt khỏi tàn dư của bột.
Khi cookie hình thành, thêm bột từ tủ lạnh. Tất cả mọi thứ cần phải được thực hiện đủ nhanh để bột không bị chảy và không mất hình dạng. Đặt chảo đầy vào lò nướng nóng sẵn đến 200 độ và nướng trong 35-40 phút. Khi cookie thành phẩm nguội đi, nên rắc đường với bột.
Cookies "Chrysanthemum" là hoàn hảo cho trà buổi sáng hoặc cà phê, nó có thể được phục vụ cho khách. Bạn có thể thêm vỏ vào gan nếu bạn thêm vani hoặc quế, phô mai hoặc các loại hạt nghiền, mảnh dừa vào bột. Công thức đủ linh hoạt và nhường chỗ cho trí tưởng tượng. Cookies sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em. Các thành phần rất đơn giản và có thể được tìm thấy trong bất kỳ tủ lạnh.
Bài viết liên quan
Cách làm bánh quy hoa cúc theo công thức của Liên Xô