Nước sốt chua ngọt rất phổ biến khi chế biến các món ăn theo phong cách phương Đông. Bạn có thể mua nước sốt làm sẵn, hoặc bạn có thể tự làm chúng cho một món ăn cụ thể. Ví dụ, sườn heo sẽ rất ngon và khác thường với sốt mơ tự làm.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 4 miếng thịt lợn (không dày lắm);
- - 30 ml dầu ô liu;
- - 120 ml mứt mơ đã hoàn thành hoặc mứt;
- - 30 ml mù tạt Dijon;
- - 30 ml giấm táo;
- - một nhúm bột tỏi;
- - 60 ml nước;
- - một nhúm muối và hạt tiêu.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu tiên, chuẩn bị nước sốt: trong một cốc, trộn mứt mơ (marmalade), mù tạt Dijon, giấm táo, bột tỏi và nước. Chúng tôi loại bỏ nước sốt sang một bên.
2
Đun nóng dầu ô liu trong chảo. Hạt tiêu và muối thịt lợn hai mặt, chiên trong dầu nóng (nhưng không hút thuốc). Chiên thịt cho đến khi chín và chuyển sang đĩa.
3
Giảm nhiệt và đổ nước sốt vào chảo, khuấy trong 1-2 phút, để nó dày lên một chút. Chúng tôi trả lại sườn heo vào chảo, làm nóng nó một chút và ăn ngay với nước sốt.
