Okroshka là một trong những món ăn tốt nhất nên được nấu trong mùa hè nóng bức. Cả người lớn và trẻ em đều yêu anh. Ngoài ra, có rất nhiều công thức để làm okroshka - mọi người đều có thể chọn một món theo sở thích của mình. Ví dụ, hãy thử okroshka với táo.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 2-3 quả dưa chuột;
- 1-2 quả táo lớn;
- 4-5 củ cải;
- 2 củ khoai tây vừa;
- một bó nhỏ thì là;
- một bó hành tây nhỏ;
- lá bạc hà;
- 3 quả trứng;
- 2 muỗng canh. tôi kem chua;
- 1, 5 lít nước khoáng;
- Muối cho vừa ăn.
- Đối với một bữa ăn nhẹ:
- bó arugula;
- 200 g giăm bông;
- 200 g phô mai cứng;
- 50 g hạt thông rang;
- 1 tép tỏi.
Hướng dẫn sử dụng
1
Nấu trứng luộc trong nước hơi mặn. Trứng cho okroshka là tốt hơn để chọn tự làm. Vì trong họ, như một quy luật, một lòng đỏ sáng hơn. Luộc khoai tây trong vỏ của chúng. Đợi khoai tây và trứng nguội.
2
Rửa rau, táo và rau xanh dưới vòi nước và lau khô bằng khăn ăn hoặc khăn quế.
3
Gọt vỏ dưa chuột, khoai tây và táo và cắt thành khối nhỏ, với một bên không quá một centimet. Củ cải nghiền với nửa vòng mỏng. Cắt thức ăn càng mịn, okroshka càng ngon. Kết hợp các thành phần trong chảo.
4
Chia trứng thành protein và lòng đỏ. Nghiền nát những con sóc thành hình khối và đổ chúng vào chảo, và đặt lòng đỏ sang một bên. Cắt nhỏ các loại thảo mộc và trộn chúng với phần còn lại của các thành phần.
5
Trong một bát riêng, chà lòng đỏ bằng thìa, thêm kem chua vào chúng và tiếp tục xay cho đến khi thu được một loại cháo vàng. Sau đó đổ một lượng nhỏ nước khoáng vào một cái bát và khuấy đều mọi thứ cho đến khi mịn.
6
Kết hợp nước sốt kết quả với các sản phẩm còn lại trong nồi. Muối để nếm và đổ okroshka với nước khoáng còn lại. Sau đó trộn đều. Nước có thể được sử dụng có hoặc không có gas - bất cứ ai cũng thích nó nhiều nhất có thể.
7
Đặt chảo vào tủ lạnh trong 30-60 phút. Phục vụ okroshka ở dạng lạnh, trang trí mỗi khẩu phần với một lá bạc hà.
8
Bạn cũng có thể nấu đồ ăn nhẹ thịt nguội cho okroshka. Ví dụ, từ giăm bông và phô mai. Cắt giăm bông, cà chua và phô mai thành những lát nhỏ.
9
Trên một đĩa phẳng, đặt lá arugula, và chồng lên nhau đặt giăm bông, cà chua và phô mai. Nghiền các loại hạt và tỏi. Khuấy và rắc một bữa ăn nhẹ lên chúng.
Lời khuyên hữu ích
Okroshka này có thể được nấu ít nhất mỗi ngày. Và để món ăn không làm phiền gia đình nhiều, hãy thay thế nước khoáng bằng kefir, tan hoặc kvass tự chế.