Cơm có chứa các chất có lợi cho ảnh hưởng đến hoạt động của gan. Thành phần của những động vật thân mềm này bao gồm các axit béo giúp cải thiện thị lực và chức năng não. Cơm có thể được thêm vào món salad, cũng như ăn kèm với nhiều loại nước sốt khác nhau.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Trong bột:
- trai - 20 chiếc.;
- trứng - 1 chiếc.;
- dầu thực vật;
- sữa - 150 ml;
- bột - 50 g;
- đường - 1 muỗng canh.
- Với khoai tây:
- khoai tây - 300 g;
- hến - 150 g;
- hành tây;
- dầu thực vật.
- Trong sốt cà chua:
- trai - 10 chiếc.;
- hành tây - 1 chiếc.;
- cà chua - 3 chiếc.;
- ô liu - 50 g.
- Vách ngăn:
- hến - 150 g;
- khoai tây - 2 chiếc.;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- củ cải đường - 1 chiếc.;
- dưa chua - 2 chiếc.;
- hành tây - 1 chiếc.
- Salad gạo:
- hến - 500 g;
- gạo - 100 g;
- trứng - 2 chiếc.;
- cà chua - 1 chiếc.;
- dầu thực vật.
Hướng dẫn sử dụng
1
Để đa dạng hóa thực đơn hàng ngày, bạn có thể nấu hến trong bột. Lấy thịt hến ra khỏi vỏ. Kết hợp sữa, đường, bột và lòng đỏ trứng. Trộn đều. Đánh bông protein trong một bọt dày và thêm vào bột. Nhúng hến vào bột và chiên trong một lượng lớn dầu thực vật. Đặt món ăn đã hoàn thành lên cánh và trang trí với các loại thảo mộc tươi và lát chanh.
2
Cơm hến đi với khoai tây. Luộc ngao trong nước hoặc sữa với lá nguyệt quế và hạt tiêu đen trong 20 phút. Sau đó để nguội và loại bỏ khỏi lá. Cắt thịt và chiên trong dầu thực vật với hành tây xắt nhỏ. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch dưới vòi nước. Đun sôi trong nước muối cho đến khi mềm. Cho khoai tây nóng vào đĩa. Đặt hến với hành tây lên trên.
3
Nêm hến với sốt cà chua. Cắt hành tây và chiên trong dầu thực vật cùng với tỏi. Sau đó thêm cà chua, ô liu, bột cà chua và một vài thìa nước. Đun sôi, giảm nhiệt và đun sôi nước sốt. Tách thịt hến ra khỏi vỏ và cho vào nước sốt. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Rắc rau thơm xắt nhỏ.
4
Cập nhật công thức vinaigrette thông thường của bạn bằng cách thêm hến. Luộc rau. Mát, bóc vỏ và xúc xắc. Gọt vỏ hến từ vỏ, đun sôi, để nguội và cắt thành miếng nhỏ. Thêm dưa chua và rau. Nêm dầu thực vật và giấm. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đặt dấm vào đĩa và trang trí với rau xanh và vòng hành tây.
5
Salad với cơm và hến sẽ trang trí bàn lễ. Luộc ngao tươi trong một lượng nhỏ nước hoặc sữa. Thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, muối. Rửa sạch và đun sôi trong nước muối. Làm lạnh hến và thái nhỏ. Trộn các thành phần salad và mùa với giấm và dầu thực vật. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đặt salad thành phẩm vào một đĩa và trang trí với các loại thảo mộc tươi và nửa quả trứng luộc.
Chú ý
Một lượng lớn nước sốt và gia vị sẽ chỉ làm hỏng hương vị của hến.
Lời khuyên hữu ích
Trước khi nấu, hến được làm sạch tảo và sau đó đặt vào bát nước lạnh để rửa sạch cát.
Bài viết liên quan
Cơm hến: cách chọn, kết hợp với món gì, nấu ăn thế nào