Bánh xèo tinh tế trên mặt nước có thể được nấu với bất kỳ nhân, ngọt hay mặn. Bạn chỉ có thể nhúng chúng vào mứt hoặc mật ong, kem chua hoặc sữa chua. Làm bánh kếp rất dễ, chúng xứng đáng để trên bàn của bạn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với bài kiểm tra:
- - nước - 600 ml;
- - bột mì - 250 g;
- - trứng - 3 chiếc.;
- - muối - thìa;
- - soda - thìa;
- - đường - 2 muỗng canh. l.;
- - dầu ô liu hoặc dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.;
- - axit citric - thìa;
- - tinh bột - 60 g.
- Để bôi trơn chảo:
- - Chất béo - 50 g.
Hướng dẫn sử dụng
1
Cho ba quả trứng vào một cái bát, thêm đường, đánh bằng máy trộn cho đến khi có bọt tươi: thêm 500 ml nước, trộn đều dầu ô liu.
2
Trộn trong một bình chứa khác 100 ml nước với axit citric.
3
Một cách riêng biệt, trộn bột, tinh bột, muối và soda trong một cái bát. Thêm hỗn hợp bột vào các thành phần lỏng.
4
Nhào bột mà không vón cục bằng máy trộn. Để bột đứng trong khoảng 20 phút. Sau đó thêm nước với axit citric hòa tan, đánh bằng máy trộn thêm 5 phút nữa.
5
Mỡ chảo với thịt xông khói. Đừng lo lắng, chất béo sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của bánh kếp, chúng sẽ không béo ngậy, nhưng rất ngon.
6
Nướng bánh ở cả hai mặt cho đến khi nâu. Đặt bánh kếp đã sẵn sàng vào một món ăn và phục vụ.
Bon thèm ăn!
Lời khuyên hữu ích
Vì vậy, bánh xèo không có dầu mỡ, mỡ chảo với thịt xông khói, điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của bánh kếp.