Ai đã từng đến Caucus và đánh giá cao sự hiếu khách của người da trắng, anh ta chắc chắn đã thử loại nước sốt này. Không có quả óc chó hoặc nho khô trong công thức này. Chúng ta có thể bảo quản nước sốt này cho mùa đông. Vào mùa đông, khi phục vụ nước sốt trên bàn, bạn có thể thêm các loại hạt và nho khô.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 4 kg cà chua;
- - 1, 5 kg ớt chuông;
- - 2 đầu tỏi;
- - 2 muỗng cà phê rau mùi đất;
- - 2 muỗng cà phê-suneli;
- - 2 bó rau mùi;
- - 1 bó thì là;
- - 0, 5 muỗng canh. giấm 6%;
- - hạt tiêu đen;
- - đường;
- - muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Phân loại cà chua, rửa sạch và nhúng vào nước sôi trong 3 phút. Nhận nó, ném nó trong một cái chao. Để chất lỏng chảy ra và loại bỏ da. Cắt thành miếng lớn.
2
Rửa sạch ớt chuông. Bỏ hạt. Cắt thành lát. Hạt tiêu và cà chua thông qua một máy xay thịt.
3
Nấu một chảo rang có đáy dày. Nhúng các loại rau cuộn vào đó. Đun nhỏ lửa trong 35 phút trên lửa nhỏ.
4
Xắt nhỏ rau xanh. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.
5
Sau 35 phút, thêm rau xanh và tỏi vào chảo rang với rau. Hầm thêm 10 phút, 3 phút trước khi nấu, thêm gia vị và giấm. Muối cho vừa ăn.
6
Nấu lọ. Rửa sạch trong nước nóng với soda. Khử trùng. Đun sôi nắp kim loại.
7
Nước sốt nóng hổi sẵn sàng đổ vào bờ, cuộn lên nắp. Lật ngược và đặt dưới "áo" trong 6 giờ. Sau đó lấy nó và hạ xuống tầng hầm.
Chú ý
Spice hops-suneli có một hương vị cụ thể và không phải ai cũng thích nó. Nếu bạn loại nó ra khỏi nước sốt, nước sốt sẽ mang một hương vị mới.
Lời khuyên hữu ích
Nếu bạn không nấu nước sốt cho mùa đông, thì đừng thêm giấm.