Sô cô la với bạc hà có một hương vị tinh tế và tuyệt vời mà nhiều người sành ăn đánh giá cao. Có một nhu cầu cho nó, từ từ. Điều này là cần thiết để trải nghiệm đầy đủ hương vị của một điều trị như vậy.
Chọn công thức của bạn
Sản phẩm sô cô la bạc hà mong muốn
Các thành phần sau đây là cần thiết để làm sô cô la bạc hà:
50 gram sữa;
5 muỗng canh. thìa (với một ngọn đồi) bột ca cao chất lượng cao;
2-3 muỗng canh. muỗng canh đường cát;
1 ly nước;
6 nhánh bạc hà tươi;
1 nhúm ớt;
10 g đường vani;
1, 5 muỗng canh. muỗng canh bơ;
1 nhúm quế;
đậu phộng bóc vỏ hoặc hạnh nhân - để hương vị.
Ngoài ra, bạn sẽ cần chuẩn bị hàng tồn kho: một cái bát, chảo tráng men, thìa, đánh trứng, nghiền, khuôn sô cô la.
Làm sô cô la bạc hà
Xé tất cả các lá từ cành bạc hà, rửa sạch, lau khô và chuyển vào một cái bát. Sau đó rắc thành phần này với đường. Thêm ớt, vani và quế. Tất cả điều này phải được nghiền kỹ và để trong một thời gian, để bạc hà có thể cho nước ép.
Đổ ca cao vào nồi và thêm sữa vào đó. Cẩn thận di chuyển các thành phần. Nó nên là mì ống. Nước nóng được đưa vào các phần nhỏ vào nó. Sau đó, hỗn hợp lại được trộn và đun nóng ở nhiệt độ thấp. Điều quan trọng là tại thời điểm này để đảm bảo rằng nó không bị cháy. Do đó, khối lượng phải được khuấy liên tục. Cần phải có sự đồng nhất đồng nhất, có thể được loại bỏ khỏi đám cháy trong vài phút.
Lấy bạc hà với đường và chà lại. Sau đó trộn khối lượng kết quả với sô cô la dán. Thêm một lượng nước nhỏ vào đó và đặt trên lửa nhỏ. Khuấy liên tục để hòa tan hoàn toàn đường. Sau đó, bạn cần thêm bơ ở đó và trộn lại. Đại chúng nên trở nên đồng nhất. Khi cô ấy bắt đầu tỏa sáng một chút, cô ấy sẽ cần phải được loại bỏ khỏi sức nóng và để nguội một chút. Nhưng bạn không cần đợi cho đến khi khối hoàn toàn dày lên và trở nên gần như lạnh, bởi vì sau đó nó sẽ không hoạt động để làm sô cô la.
Lấy khuôn và lót nó bằng giấy bạc. Đặt một lớp mỏng của phần đầu tiên của sô cô la ở đó. Sau đó phân phối đều chất làm đầy (hạnh nhân hoặc đậu phộng), và sau đó bày ra phần còn lại của hỗn hợp. Nếu bạn muốn làm sô cô la bạc hà mà không có chất phụ gia, bạn có thể đổ một khối hơi nguội vào khuôn ngay lập tức, mà không cần tạo lớp.
Đợi sô cô la nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó đặt nó vào tủ lạnh. Chỉ trong vài giờ, bạn có thể thưởng thức một món ăn với bạc hà. Nó chắc chắn sẽ hấp dẫn không chỉ với trẻ em, mà cả người lớn.
Bài viết liên quan
Một công thức đơn giản để làm sô cô la nóng