Bánh quy gừng luôn là một trang trí ngày lễ, đặc biệt là Giáng sinh. Họ được đặt trên bàn, tặng cho người thân và bạn bè, họ trang trí cây thông Noel. Bánh quy gừng được nướng với các loại gia vị và nhân khác nhau, sô cô la hoặc sữa, phủ men hoặc marzipan. Nhưng mật ong là thứ được yêu thích và phổ biến nhất.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với bài kiểm tra
- • 1 chén đường
- • 2 quả trứng
- • 3 muỗng canh mật ong
- • 1 muỗng cà phê soda
- • 3 chén bột
- • 125 gram bơ thực vật hoặc bơ
- Cho men
- • 5 muỗng đường
- • 2 muỗng canh sữa
- Để làm đầy
- • kẹt
- • sữa đặc đun sôi
- Máy trộn, khuôn cho bột.
Hướng dẫn sử dụng
1
Lấy đường, trứng, mật ong, soda và trộn, tốt nhất là bằng máy trộn. Thêm bơ thực vật hoặc bơ mềm và trộn lại một lần nữa.
2
Cho hỗn hợp thu được vào bồn nước trong khoảng 10 phút. Đừng quên liên tục khuấy.
3
Hủy bỏ hỗn hợp từ nhiệt và thêm 1 chén bột rây. Trộn khối không khí nhẹ nhàng và để nguội.
4
Đổ phần bột còn lại vào bột ấm. Khuấy bằng nĩa, sau đó dùng tay nhào bột thật đều.
5
Cán bột thành một lớp mỏng, đánh dấu bánh quy gừng bằng thiếc và phết nhân.
6
Tung ra lớp bột thứ hai và phủ chúng bằng lớp thứ nhất. Cắt bánh quy gừng bằng máy cắt bánh quy.
7
Đặt bánh quy gừng lên một chiếc lá mỡ và nướng trong lò trong 10 đến 15 phút ở 200 ° C.
8
Trong khi bánh quy gừng được nướng, bạn có thể nấu kem. Đổ đường vào nồi, đổ sữa và đặt trên lửa nhỏ. Đun sôi hỗn hợp và nấu trong 5 đến 7 phút, khuấy liên tục.
9
Lấy bánh gừng ra khỏi lò và tráng ngay lập tức bằng men. Bánh quy gừng cần phải nguội, và men để khô.
Chú ý
Bạn không cần phải dập tắt soda trong bột bánh gừng. Bánh quy gừng được làm tốt nhất từ bột ấm. Nó đàn hồi hơn và không bị nứt khi cuộn.
Lời khuyên hữu ích
Cookie Gingerbread được cắt tốt nhất với điền, mà không bị chèn ép các cạnh. Nếu không, bánh sẽ không nướng đều và các cạnh sẽ khô.