Lula kebab là một món ăn truyền thống của Ả Rập, là một món thịt băm nhỏ xiên trên xiên. Tuy nhiên, đối với một thực đơn chay và nạc, bạn có thể nấu một kebab khoai tây khác thường. Một món ăn như vậy không chỉ nhanh chóng nấu ăn, mà còn đòi hỏi một lượng thức ăn tối thiểu.
Chọn công thức của bạn
Khoai tây kebab
Lula kebab không chỉ trông ngon miệng, mà còn làm hài lòng bạn và những người thân yêu của bạn trong suốt bài viết. Bạn sẽ cần (dựa trên 8-10 phần):
- 1-1, 5 kg khoai tây;
- 5 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
- nghệ (để nếm);
- muối, hạt tiêu đen (để nếm);
- rau xanh (thì là, rau mùi tây, hành tây) - tùy chọn;
- xiên, que gỗ;
- Máy xay thịt.
Rửa sạch khoai tây và luộc đồng phục trong nước muối, sau đó để nguội một lúc. Do thực tế là bạn luộc khoai tây trong vỏ của chúng, tinh bột sẽ vẫn còn trong củ, và thịt băm sẽ trở nên dính, giúp xúc xích khoai tây dính hoàn hảo trên que và không bị rơi ra. Bỏ vỏ khoai tây và chuyển khoai tây qua máy xay thịt. Hãy nhớ rằng khoai tây không cần phải được nghiền thành một sự nhất quán nhuyễn. Bạn cũng có thể chỉ cần nghiền khoai tây.
Cho khối khoai tây vào một cái bát sâu, thêm dầu thực vật và bột nghệ vào đó, trộn đều. Thêm gia vị phương Đông này sẽ cho khoai tây băm có màu vàng. Đừng quên muối và hạt tiêu theo sở thích của bạn. Bây giờ để thịt băm trong 20-30 phút để nó có thể được truyền.
Làm ẩm tay bằng nước và tạo thành xúc xích nhỏ từ khối khoai tây, sau đó xâu chúng vào que gỗ hoặc xiên đặc biệt. Đặt kebab khoai tây lên một tấm nướng, bôi dầu thực vật và gửi vào lò nướng, làm nóng đến nhiệt độ 160 ° C. Nướng trong 20-30 phút cho đến khi giòn. Bạn cũng có thể nướng kebab trên vỉ nướng cho đến khi chín hoàn toàn.
Rắc kebab khoai tây thành phẩm lên trên cùng với các loại thảo mộc thái nhỏ và ăn nóng với dưa chua, rau diếp hoặc rau củ tự làm.