Thịt gà có hương vị khá trung tính và tốt không chỉ với rau, mà còn với trái cây. Ví dụ, nếu bạn thêm cam vào nước sốt hoặc nhồi toàn bộ thịt gà với chúng, hương vị của món ăn sẽ phong phú hơn nhiều.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 150 g gạo;
- dầu thực vật;
- 20 g bơ;
- 30 g hạt phỉ;
- 1 củ hành tây;
- 3 muỗng canh. tôi giấm balsamic;
- 25 g đường;
- 300 g thịt gà;
- nửa quả chanh;
- 1 quả cam
- 100 g kem chua;
- hương thảo khô;
- muối
Hướng dẫn sử dụng
1
Chuẩn bị một món ăn phụ. Để làm điều này, lấy một hỗn hợp gạo đánh bóng và hoang dã và đun sôi trong nước muối. Trong gạo thành phẩm, thêm một chút bơ, trộn. Chuyển nó vào chảo, thêm nghệ tây và hương thảo khô. Chiên gạo cho đến khi nó bắt đầu tối một chút, trong khoảng 10 phút trên lửa vừa. Gọt vỏ quả phỉ và da. Nghiền chúng trong cối hoặc trong máy chế biến thực phẩm. Đổ các loại hạt này vào cơm, trộn và nấu thêm 2-3 phút nữa.
2
Băm nhỏ hành tây. Chiên trong 3-4 phút trong dầu thực vật với việc thêm giấm balsamic. Sau đó thêm đường và nấu thêm 5 phút nữa. Do đó, hành tây nên được caramen.
3
Vắt nước từ chanh và cam. Cắt thịt gà thành miếng có cạnh không quá 3-4 cm. Tốt nhất là lấy thịt trắng ướp lạnh, nhưng đông lạnh cũng phù hợp. Chiên gà trong bơ cho đến khi nó có màu nâu trong khoảng 10 phút. Sau đó đổ nước cốt chanh và cam vào chảo. Đặt ra một vài phút. Thêm kem chua, cũng như hương thảo khô, muối, sau đó đun sôi và loại bỏ nhiệt. Nếu nước sốt có vẻ quá loãng, thêm 2-3 muỗng canh. tôi bột mì.
4
Khi phục vụ, cho gà vào nước sốt, gạo và hành tây caramel trên một đĩa bên cạnh. Ngoài ra, nếu muốn, món ăn có thể được trang trí bằng những lát cam.
Lời khuyên hữu ích
Công thức có thể được đơn giản hóa bằng cách hạn chế món gà hầm trong nước cam có thêm hương thảo. Trong trường hợp này, hương vị của món ăn sẽ độc đáo hơn. Ngoài ra, trước khi chiên, gà có thể được cuộn trong bột. Trong trường hợp này, nó sẽ vẫn còn ngon ngọt hơn. Một bổ sung thú vị có thể là niềm say mê. Nó nên được thái nhỏ hoặc thậm chí nghiền và thêm vào nước sốt gà khi hầm. Vị đắng nhẹ của vỏ sẽ làm tăng vị ngọt của axit cam và chanh.