Gratin là một món ăn khá phổ biến của Pháp và có thể được chế biến theo nhiều lựa chọn khác nhau. Nguyên tắc chính là sự hiện diện của lớp vỏ phô mai trên bề mặt món ăn. Hãy thử nấu gratin cho những người thân yêu và khách của bạn, và món ăn khác thường này sẽ chắc chắn vào thực đơn của bạn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - khoai tây (2 chiếc.);
- - gà băm (220 g);
- - hành tây (20 g);
- TrứngChicken (1 chiếc.);
- Kefir (210 ml);
- Muối muối tiêu và hương vị;
- - phô mai cứng (70 g).
Hướng dẫn sử dụng
1
Gratin luôn được đặt trong các lớp trong một món nướng. Tùy chọn tốt nhất là sử dụng hình dạng trung bình cho cupcakes với các cạnh lượn sóng. Tất cả các thùng chứa trước tiên phải được bôi trơn bằng một lượng nhỏ dầu ăn.
2
Gọt vỏ hành tây, rửa sạch từng củ hành tây và thái nhỏ. Đặt lớp hành đầu tiên trong tất cả các hình dạng. Tiếp theo, cho hành tây băm thịt vào, không quên muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
3
Lấy vỏ ra khỏi khoai tây bằng dao hoặc dụng cụ gọt vỏ. Rửa sạch và nghiền củ với vắt thô. Khoai tây nghiền muối một chút, để trong cốc để làm nổi bật nước ép. Sau 10-15 phút, để ráo nước, và ép khối khoai tây. Sắp xếp khoai tây theo hình dạng.
4
Làm nóng lò trước, đặt khuôn lên một tấm nướng và nấu trong lò khoảng 25 phút. Trong khi gratin được nướng, lấy phô mai và nướng trên một vắt thô. Sau 25 phút, lấy khuôn ra khỏi lò, rắc nhiều phô mai và đặt vào lò nướng một lần nữa.
5
Sau 5 - 7 phút, gratin được phủ một lớp phô mai dày đặc, sẽ tiết kiệm nước ép bên trong món ăn. Nhẹ nhàng kéo khuôn ra khỏi lò và đặt lên khay. Phục vụ gratin là tốt hơn ở dạng nhiệt. Nếu muốn, bạn có thể rắc món ăn lên trên cùng với bất kỳ loại rau xanh nào.
Chú ý
Hãy thử sử dụng các loại phô mai khác nhau trong công thức. Vì vậy, bạn sẽ tạo ra công thức gratin độc đáo của riêng bạn.
Lời khuyên hữu ích
Thay vì thịt gà băm, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt hoặc cá nào khác. Nó phụ thuộc vào sở thích cá nhân của bạn.