Trong những năm gần đây, ngày càng nhiều bà nội trợ bắt đầu mua những thiết bị nhà bếp hiện đại như một chiếc bình sành. Trợ lý tuyệt vời này không chỉ có thể nấu nhiều khóa học thứ nhất và thứ hai, mà còn đối phó với chức năng của lò nướng. Cô ấy nướng bánh, bánh và thậm chí là bánh mì thật. Nhiều kiểu công nghệ có chế độ "Đa năng" đặc biệt, nhờ đó bạn có thể tự điều chỉnh thời gian và nhiệt độ nấu. Nhưng ngay cả khi mô hình của bạn không có chế độ này, nó vẫn ổn. Bánh mì thơm, thoáng, cao có thể được nướng trong hầu hết mọi loại nồi nấu chậm.
Chọn công thức của bạn
Sản phẩm cần thiết để làm bánh mì tự làm
Để nướng bánh mì trắng trong nồi nấu chậm, bạn sẽ cần bộ nguyên liệu sau:
- nước - 500 ml;
- bột - 900-1000 g;
- muối - 1 muỗng canh. tôi không có đồi;
- đường - 1 muỗng canh. tôi không có đồi;
- dầu hướng dương - 1 muỗng canh. l.;
- men khô ngay lập tức - 1 muỗng canh. l.;
- bơ - 5 g (để bôi mỡ cho bát).
Cách làm bột nhão
Đầu tiên đun sôi nước, sau đó làm nguội đến trạng thái ấm (36-40 độ) và đổ vào một cái bát lớn sâu. Sau đó thêm một muỗng muối và đường. Trộn tất cả mọi thứ, và sau đó đổ dầu hướng dương và đổ vào men ngay lập tức. Trong trường hợp này, bạn cần chú ý đến một điều kiện - men phải tươi. Nếu không, bột có thể không tăng. Khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn trong nước.
Bây giờ bạn có thể bắt đầu đặt bột. Tùy thuộc vào giống, 900-1000 g sẽ được yêu cầu, vì vậy tốt nhất là thêm nó vào các bộ phận - bạn nên lấy một miếng bột đàn hồi mềm không dính vào tay.
Đậy bát bằng bột đã hoàn thành bằng màng dính hoặc nắp. Và để bột được đặt cách đều nhau, đặt nó ở nơi ấm áp trong 1 giờ. Mẹo: nếu nó lạnh trong nhà, bạn có thể đặt một cái bát lên trên một cái xô chứa đầy nước ấm. Khi thời gian kết thúc, hãy mở nhẹ bột và kiểm tra xem nó có tăng thêm 2-3 lần không. Nếu không, sau đó để nó trong một thời gian. Nhưng, như một quy luật, nếu bạn có men tốt, thì giờ là đủ.