Anh ấy - một món ăn nhẹ cá phổ biến, có khả năng thành công trên hầu hết các bàn. Anh ta được chuẩn bị rất đơn giản, và do đó, ngay cả một bà chủ mới làm quen cũng có thể đối phó với món ăn này. Cá được chế biến theo cách này rất mềm và ngon ngọt.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - bất kỳ cá sông hoặc biển (pelengas, cá thu, cá đối, pikeperch, cá hồi, vv) - 300 g;
- - hành tây lớn - 1 chiếc.;
- - tỏi - 2-3 tép;
- - Nước tương - 2 muỗng canh. l.;
- - giấm 9% - 2 muỗng canh. l.;
- - đường - 1 muỗng cà phê;
- - rau mùi đất - 1 muỗng cà phê;
- - dầu hướng dương - 50 ml;
- - ớt cay đỏ;
- - muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Làm sạch cá từ bên trong, loại bỏ đầu, đuôi, vây và rửa kỹ trong nước máy. Sau đó loại bỏ vỏ (nếu cần thiết) và loại bỏ sườn núi. Sau đó, cắt phi lê thành những miếng nhỏ và đặt chúng vào một cái bát.
2
Bây giờ bạn cần bổ sung cá với gia vị để ngâm. Thêm giấm, nước tương, rau mùi và một nhúm hạt tiêu nóng đỏ vào đó. Khuấy đều với nhau và để trong 3-4 giờ.
3
Khi thời gian kết thúc, hãy bóc vỏ hành tây và tép tỏi. Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng và chuyển sang một cốc nhỏ riêng biệt. Thêm muối vào hành tây và trộn. Và tỏi, thông qua báo chí. Sau đó, chuyển hành tây với muối và tỏi vào bát cá.
4
Đổ dầu hướng dương vào một cái xô nhỏ. Một khi nó sôi, đổ nó lên cá và trộn tất cả mọi thứ một lần nữa để mỗi miếng cá được bọc trong bơ, hành tây và tỏi. Sau 1 giờ, Ngài sẽ sẵn sàng phục vụ.