Ẩm thực Georgia rất phổ biến trên toàn thế giới. Khachapuri trong trường hợp này là một trong những ví dụ nổi bật nhất. Từ "khachapuri" trong bản dịch từ tiếng Gruzia bản địa có nghĩa là "bánh mì với phô mai." Một bản dịch như vậy là khá khái quát, bởi vì hầu hết thường xuyên trong việc chuẩn bị món ăn này không được sử dụng phô mai, mà là phô mai nghiền. Theo truyền thống, khachapuri được nướng trên than củi, nhưng những người yêu thích bánh Georgia có thể dễ dàng nướng nó trong một chiếc chảo rán thông thường.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
máy trộn hoặc máy xay sinh tố, chảo rán, 2 quả trứng, 200 gram phô mai các loại, 200 gram kem chua dày, dầu thực vật, một bó nhỏ thì là, 2 muỗng bột bất kỳ loại nào
Hướng dẫn sử dụng
1
Có rất nhiều loại khachapuri. Hơn nữa, bánh Georgia không chỉ khác nhau về nội dung, mà còn ở phương pháp chuẩn bị bột, cũng như ở dạng nướng. Điều này là do thực tế là mỗi vùng của Georgia có công thức nấu ăn truyền thống riêng để chế biến các món ăn khác nhau. Hơn nữa, khachapuri nấu ở những nơi khác nhau thậm chí có tên khác nhau. Khachapuri với chất độn thường được chế biến dưới dạng thuyền hoặc bánh nhỏ, nhưng khachapuri phô mai được tìm thấy ở dạng tròn, hình bầu dục và hình thon dài.
2
Để nấu khachapuri trong chảo rán thông thường tại nhà, bạn sẽ cần một lượng nguyên liệu tối thiểu. Ưu điểm chính của món ăn này là tốc độ tuyệt vời và dễ chế biến. Trước hết, ngay lập tức chuẩn bị phô mai và thì là. Màu xanh lá cây phải được cắt nhỏ nhất có thể, và nướng phô mai.
3
Có một số lựa chọn để làm bột cho Georgia khachapuri. Đơn giản nhất trong số này là phương pháp sau. Lấy một lượng kem chua đã chuẩn bị trước, thêm hai muỗng bột (tốt nhất là với một slide) và hai quả trứng. Tất cả các thành phần phải được trộn kỹ. Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy trộn, nhưng hầu hết các bà nội trợ đều sử dụng các loại whisky thông thường cho tất cả.
4
Thì là và phô mai nghiền nhỏ ngay lập tức được thêm vào khối lượng kết quả. Sau đó, bột khachapuri đã sẵn sàng để nướng. Cho bánh vào chảo đã đun nóng sẵn. Ở giai đoạn chuẩn bị bánh này, bạn có thể thử nghiệm - khachapuri của bạn có thể nhỏ, kích thước bề mặt của chảo, hình bầu dục, tròn. Tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn. Bánh kết quả được chiên trên cả hai mặt. Công thức nấu ăn này rất giống với phương pháp nướng bánh xèo thông thường.