Pilaf Georgia khác với tiếng Uzbekistan về nội dung của ít thành phần hơn, và theo đó, trong sự đơn giản của việc chuẩn bị, nhưng nó không thua kém về hương vị.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1 kg thịt cừu
- - 300 g mỡ đuôi
- - 4 ly gạo
- - 5 chiếc. cà rốt
- - 4 chiếc. hành tây
- - 50 g nho khô
- - 1 lít nước (nước sôi)
- - một bó rau mùi
- - muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Hướng dẫn sử dụng
1
Mỡ đuôi béo mịn thành hình khối và đặt trong một cái vạc rất nóng. Xả càng nhiều chất béo càng tốt và chiên cho đến khi vàng nâu cho đến khi mỡ lợn biến thành bánh quy. Loại bỏ những con linh dương và đặt chúng vào một cái khăn ăn. Cắt thịt cừu thành miếng lớn và chiên trong mỡ tan chảy cho đến khi vàng nâu.
2
Cắt cà rốt và hành tây thành dải và đặt vào một cái vạc. Chiên trong 2 phút. Cho gạo, bánh quy, nho khô vào lớp và đổ nước. Muối, hạt tiêu và phủ lên vạc.
3
Nấu cho đến khi tất cả nước đã sôi. Đợi cho đến khi nó nguội đi một chút và phục vụ với rau mùi thái nhỏ.
Lời khuyên hữu ích
Để tránh gạo bị dính, hãy rửa sạch 3 lần bằng nước lạnh.