Grissini - bánh mì mỏng, là một món ăn truyền thống của Ý. Vùng lân cận của Torino, nơi chúng xuất hiện vào thế kỷ XIV, được coi là quê hương của chúng, nhưng ngày nay chúng có thể được tìm thấy không chỉ ở Ý bản địa, mà còn trên bàn của nhiều quốc gia khác. Grissini nấu ăn tốt cho trẻ nhỏ không thích ăn món đầu tiên với bánh mì.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 500 g bột;
- - 250 ml nước;
- - muỗng cà phê men khô;
- - 50 ml dầu ô liu;
- - 1 muỗng cà phê muối;
- - 1 muỗng cà phê đường;
- - 1 muỗng cà phê hạt caraway;
- - 1 lòng đỏ;
- - 2 muỗng cà phê hạt vừng;
- - 1 muỗng cà phê parmesan.
Hướng dẫn sử dụng
1
Kết hợp đường, men, muối và một phần ba nước ấm trong một cốc sâu. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và đặt bột vào một nơi ấm áp trong nửa giờ - nó sẽ được nhân đôi.
2
Trộn bột với dầu ô liu và nước còn lại. Thêm bột cho chúng và nhào bột mềm không dính vào tay bạn. Chuyển bột vào một thùng chứa, đậy nắp và để ở nơi ấm áp trong 1-1, 5 giờ.
3
Hình thành từ những quả bóng bột thành phẩm có đường kính 4 cm. Mỗi cuộn ra và cắt thành dải rộng 0, 5 cm. Đặt chúng lên một tấm nướng phủ giấy giấy da.
4
Bôi trơn các dải bột bằng lòng đỏ, rắc Parmesan bào, hạt caraway và hạt vừng. Để chúng ở một nơi ấm áp trong 15 phút nữa, sau đó đặt vào lò nướng được làm nóng đến 200 ° C trong 10 phút.