Nhiều bà nội trợ thích nấu kiều mạch vì hương vị độc đáo của nó và rất nhiều tính chất hữu ích. Nhưng nó là tốt không chỉ ở dạng một món ăn phụ và cháo. Nó cũng tạo ra các khóa học đầu tiên rất ngon và bổ dưỡng. Ví dụ, kiều mạch được kết hợp thành công với thịt viên. Súp kiều mạch như vậy được phục vụ ngay cả trong trường mẫu giáo, vì vậy trẻ em chắc chắn sẽ đánh giá cao thực phẩm ở giá trị thực của nó.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - thịt băm (thịt lợn và thịt bò) - 300 g;
- - rãnh kiều mạch - 4 muỗng canh. tôi với một slide;
- - hành tây - 2 chiếc.;
- - cà rốt nhỏ - 1 chiếc.;
- - khoai tây - 3 chiếc.;
- - tiêu đen;
- - muối;
- - lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
- - Dầu thực vật để chiên.
Hướng dẫn sử dụng
1
Khoai tây gọt vỏ, hành tây và cà rốt và rửa sạch dưới vòi nước. Cắt khoai tây thành dải, nghiền cà rốt và cắt nhỏ hành tây bằng dao. Sắp xếp và rửa kiều mạch.
2
Cho thịt lợn và thịt bò băm vào một cái bát, thêm vào đó một nửa hành tây xắt nhỏ, hạt tiêu đen và muối cho vừa ăn. Khuấy đều và đánh đều. Từ khối kết quả, tạo thành những viên thịt nhỏ có đường kính 2-3 cm.
3
Đổ đầy chảo với 2 lít nước lạnh và đun sôi. Sau đó, cho thịt viên vào đó, đun sôi lại và nấu ở nhiệt độ vừa phải trong 15 phút.
4
Trong khi thịt viên đang sôi, lấy một cái chảo, làm nóng nó và đổ vào một ít dầu thực vật. Đặt hành tây còn lại và vượt qua cho đến khi nó trở nên trong suốt. Thêm cà rốt vào nó và chiên mọi thứ với nhau trong khoảng 5 phút.
5
Khi 15 phút sau khi luộc qua, cho khoai tây, kiều mạch và hành tây-cà rốt chiên vào nồi cho đến thịt viên. Đun sôi lại và nấu súp với thịt viên và kiều mạch trong 20 phút nữa. 5 phút trước khi kết thúc thời gian thêm muối, hạt tiêu đen cho hương vị và lá nguyệt quế.
6
Lấy súp đã hoàn thành ra khỏi bếp và để nó ủ trong 5-10 phút. Và sau đó đổ vào các phần và phục vụ với các loại thảo mộc xắt nhỏ, salad rau hoặc dưa chua.