Shish kebab là một tâm trạng tốt và một công ty vui vẻ trong không khí trong lành. Mặt trời ngày càng ấm hơn, không ngồi ở nhà. Đưa bạn bè, người thân và đi ăn kebab ngon.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1, 5 kg cổ heo,
- - 2 củ hành,
- - 1, 5 muỗng canh gia vị khô, ớt bột và tiêu đỏ,
- - 2 muỗng cà phê muối,
- - 2 muỗng cà phê tiêu đen,
- - 50 ml dầu thực vật.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch thịt, cắt màng, cắt tĩnh mạch và cắt thành miếng tùy ý. Những miếng thịt nhỏ sẽ nấu nhanh hơn, nên cắt theo khẩu vị.
2
Rây mịn một củ hành tây bóc vỏ và trộn với thịt. Bóp nước ép với hành tây nghiền bằng tay của bạn, vì vậy thịt sẽ ngon hơn. Muối và gia vị với hỗn hợp ớt bột và ớt đỏ. Nếu muốn, bạn có thể thêm bất kỳ gia vị khô nào khác cho thịt. Trộn đều và để qua một bên.
3
Cắt hành tây bóc vỏ còn lại thành các vòng rộng. Cho vòng hành tây vào thịt, thêm dầu thực vật và trộn sao cho vòng hành tây không bị hỏng. Đối với thịt nướng, bạn có thể sử dụng không chỉ rau, mà còn dầu hướng dương không mùi.
4
Đặt thịt ở nơi mát mẻ trong 4 giờ, bạn có thể để nó qua đêm. Trước khi nấu kebab, loại bỏ thịt và để nó ở nhiệt độ phòng trong vài giờ.
5
Đặt xiên vào xiên xen kẽ với vòng hành tây. Chiên trên than đã chuẩn bị trong khoảng 20 phút. Chiên cho đến khi thịt chín. Thêm 150 ml nước vào nước xốt kebab và đổ hỗn hợp thu được lên trên kebab khi chiên. Phục vụ kebab nấu chín với sốt cà chua, nước sốt, rau tươi và thảo mộc.