Thịt gà phi lê là nguyên liệu được ưa thích nhất để chế biến các món ăn ngon và bổ dưỡng, dễ tiêu hóa bởi hệ thống tiêu hóa. Trong số các sản phẩm động vật, người ta biết rằng chỉ một số loại cá chứa ít cholesterol hơn thịt gà. Do đó, phi lê gà được coi là lựa chọn gần như tốt nhất để tiêu thụ thường xuyên.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Zrazy Ba Lan.
Cắt phi lê gà (400 g) thành từng miếng, xiên từ hướng sợi, dày khoảng 1 cm, đập nhẹ, muối nhẹ. Ở giữa thịt thăn bị đánh đập, đặt một lát bơ và rau hình chữ nhật, bọc thịt thăn vào một phong bì và nhúng vào kem (1 quả trứng và 1 muỗng sữa ít béo, một chút muối và đánh thật kỹ), rồi cho bánh mì vào vụn bánh mì. Đặt sản phẩm bán thành phẩm tẩm bột lên bảng, rắc vụn bánh mì. Sau khi cốt lết cuối cùng được tẩm bột, từng cái một, bắt đầu từ cái đầu tiên, rũ bỏ bánh quy giòn, cho vào chảo nóng với dầu tinh chế và chiên trên lửa vừa cho đến khi lớp vỏ màu nâu được hình thành.
2
Phi lê có vị cay.
400 g ức gà cắt thành những viên tròn, đập nhẹ, tạo hình tròn. Chuẩn bị một lazone phô mai như sau: đánh hai quả trứng với sữa (hai muỗng canh) và chà 50-70g phô mai non, không ướp muối lên vắt nhỏ nhất. Thêm một muỗng canh mayonnaise và một ít adjika cho độ cay không gây khó chịu, hơi dễ nhận biết. Khuấy kỹ. Nhúng phi lê đã đánh vào lezon và chiên trong dầu thực vật cho đến khi một lớp vỏ giòn ở mỗi bên.
3
Cốt lết là "đấu thầu".
Cho phi lê gà (400 g) vào tủ đá trong 5 phút, sau đó cắt thành khối nhỏ. Chiên, xắt nhuyễn, hành tây (hành sống, lấy 100 g, hoặc hai củ hành vừa) trong dầu thực vật cho đến khi hơi vàng. Đừng đốt. Ném hành tây chiên trong một cái chao vào một cốc bơ, sau đó thêm hành tây nguội vào khối gà, đánh 1 quả trứng, thêm muối và trộn kỹ, và đánh. Trải thịt băm với một muỗng canh trong chảo nóng với dầu thực vật, chiên mỗi bên cho đến khi chín.
4
Khi nấu các món gà, nên nhớ rằng chúng rất dễ muối, đặc biệt là nếu sử dụng phô mai. Và đừng lạm dụng phi lê trong chảo - để sẵn sàng hoàn toàn cho những miếng thịt băm nhỏ, xắt nhỏ hoặc khoanh, ba phút chiên trên lửa vừa là đủ, với điều kiện là các sản phẩm bán thành phẩm được đặt trong một cái chảo khá nóng.