Sữa mua trong cửa hàng phải trải qua quá trình xử lý nhiệt và được bảo quản đúng cách - chỉ trong trường hợp này, khi tiêu thụ, cơ thể sẽ không bị tổn hại.
Chọn công thức của bạn
Đun sôi sữa là một thủ tục hữu ích và không phức tạp, nếu bạn biết một số thủ thuật:
- để ngăn chặn sự xuất hiện của bọt, điều mà nhiều người không thích, khuấy sữa cho đến khi sôi, sau đó nhanh chóng làm mát;
- để tránh bị cháy, rửa sạch các món ăn để đun sôi với nước lạnh và ném vào sữa một muỗng cà phê đường hạt;
- để ngăn sữa chảy ra khỏi đường, hãy bôi mỡ lên bề mặt bên trong thành chảo bằng bơ - kem hoặc tan chảy hoặc đặt một chiếc thìa gỗ trên chảo;
- tuy nhiên, nếu một sự phiền toái đã xảy ra và sữa bị cháy, hãy nhúng các món ăn với sữa nóng vào một lượng lớn nước đá, và muối nhẹ và lắc sản phẩm - dư vị khó chịu sẽ biến mất.
Một số lời khuyên hữu ích để lưu trữ sữa:
- không bao giờ lưu trữ sữa trong túi mà bạn đã mang nó từ cửa hàng - bản thân túi là nơi chứa vi khuẩn;
- Không giữ các món ăn với sữa mở, vì vậy bạn sẽ thoát khỏi sự xuất hiện của mùi lạ trong sản phẩm;
- chỉ lưu trữ sữa trong tủ lạnh, vì vậy bạn sẽ tránh làm chua nhanh sản phẩm và cung cấp điều kiện chính để bảo quản vitamin A và C, bị phá hủy trong ánh sáng;
- Không đun sôi trước sữa dành cho ngũ cốc, súp sữa và thạch, xử lý nhiệt quá mức có thể phá hủy các đặc tính có lợi của sản phẩm và các nguyên tố vi lượng có trong nó;
- Nếu bạn ở trong môi trường không có tủ lạnh, hãy nhúng các món ăn với sữa vào một hộp lớn với nước muối lạnh.
- infoniac.ru
- howtogetrid.ru