Thịt lợn thăn với một lớp mỡ nhỏ là phù hợp nhất để cắt nhỏ. Thịt sẽ nạc, ngon ngọt và thơm, có xương nhỏ. Nấu món ăn này rất dễ, nhưng bạn cần biết một vài nguyên tắc.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- • 600 g thịt lợn;
- • 2 ức gà;
- • dầu thực vật để chiên;
- • muối;
- • gia vị cho thịt;
- • rau xanh để trang trí;
- • tiêu đen;
- • mayonnaise và sốt cà chua để nếm thử.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đây là một công thức đơn giản, nhưng vẫn bất thường để làm thịt lợn với ức gà. Món ăn này được chuẩn bị trong ba giai đoạn, việc này sẽ mất không quá 40 phút. Việc đầu tiên và quan trọng nhất là chuẩn bị thịt đúng cách. Nó cần phải được rửa sạch và sấy khô. Sau đó, chúng tôi đập thịt lợn bằng búa, và để không bị bẩn, tốt hơn là cho thịt vào trước trong túi. Sau đó, trong thịt chúng ta thực hiện các vết cắt nhỏ ở khoảng cách 1, 5 cm với nhau, không cắt đến cuối khoảng 0, 5 cm. Chúng tôi cũng đập ức gà và cắt thành dải mỏng rộng 1 cm.
2
Chúng tôi cẩn thận đặt dải thịt gà vào vết cắt của thịt lợn, nếu các cạnh của miếng phi lê nhô ra, chúng cần được cắt, chúng tôi cố định thịt bằng tăm. Đổ một ít thịt rau vào chảo, đặt trên lửa. Thịt là hạt tiêu, muối và gia vị với hai mặt, cho vào chảo nóng và chiên để tạo thành một lớp vỏ vàng. Thịt băm phải được nấu chín và ngon ngọt.
3
Đặt sườn heo đã chuẩn bị vào một cái đĩa lớn, lấy tăm và trang trí món ăn bằng những nhánh rau xanh (thì là hoặc rau mùi tây), sóng của sốt cà chua và sốt mayonnaise. Chops có thể được phục vụ với khoai tây nghiền, gạo hoặc một món ăn phụ rau.