Sự xuất hiện và vị trí của thực phẩm trên một món ăn hoặc trên đĩa là rất cần thiết để đánh giá chất lượng và hương vị của nó. Không có gì ngạc nhiên khi họ nói rằng chúng ta "ăn bằng mắt". Một vai trò quan trọng được chơi bởi các món ăn phụ cho các món ăn chính, khiến chúng bị cám dỗ, gây ra sự quan tâm đặc biệt.
Chọn công thức của bạn
Đồ trang trí nên dễ nhận biết, hoàn toàn có thể ăn được, có mùi thơm, nhiều màu sắc, tương thích với món chính và dễ tiêu hóa. Thật tốt khi món ăn phụ có màu tương phản và đồng thời bổ sung cho sản phẩm chính.
Với sự giúp đỡ của một con dao bình thường, bạn có thể nhanh chóng làm cho một bó hoa rau đẹp như tranh vẽ. Bạn có thể làm một cây cọ nhiệt đới từ dưa chuột và ớt ngọt, và nấm thu nhỏ từ củ cải.
Một số mẹo để chuẩn bị một món ăn phụ trang trí
Ngâm mình trong nước với cà rốt đá, củ cải, hành lá xanh. Một loại rau trang trí được đặt trong đĩa sẽ giữ được độ tươi và bóng nếu được tưới bằng nước mát.
Bạn có thể làm bơ như sau: làm cho nó mềm trong bồn nước, và đánh bằng thìa từ cây thành hỗn hợp đồng nhất. Bóp dầu ra khỏi túi hình nón ở dạng hoa, cũng như trong khuôn bánh mì đã chuẩn bị. Nó rất tốt để pha màu bơ với màu thực phẩm.
Trang trí nên được trang trí với một bảng các loại rau có màu sắc khác nhau. Blanch hoặc nấu rau, thêm axit citric để duy trì màu sắc. Cắt những quả bóng rau nhỏ ở dạng đặc biệt, phết lên đĩa sứ nung nóng với màu sắc cầu vồng.
Nướng toàn bộ - gà tây chiên, gà rán, cừu non chiên, lợn chiên, trò chơi chiên - trông thật ngoạn mục nếu bạn trang trí nó bằng một chiếc kẹp tóc đặc biệt với hình ảnh của một con vật. Mũ nấm và móng vuốt của tôm càng luộc được xâu vào một cái kẹp tóc, xen kẽ chúng với các loại rau xắt nhỏ đẹp mắt và gà luộc. Đinh tán trang trí đẹp mắt bị mắc kẹt trước khi phục vụ trong nướng xong và trang trí với rau xanh.
Để trang trí món ăn lạnh, bạn nên sử dụng trứng luộc bóc vỏ, mận, rau ngâm, nấm ăn được. Các món ăn từ thạch lạnh được trang trí theo cách này: để tạo ra những lề đường tuyệt đẹp từ thạch màu đông lạnh, để bày ra những hình vẽ thú vị từ khối thạch. Những lát cam trang trí những món ăn lạnh của gà tây và trò chơi.
Bánh sandwich cần được trang trí với rau diếp, nhánh nhỏ của rau mùi tây hoặc thì là, lát rau tươi. Phục vụ đề nghị trên một đĩa đồ ăn nhẹ. Chúng được ăn tại bàn bằng dao và nĩa.