Trứng cá đỏ - trứng cá hồi là một sản phẩm ngon, tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng. Nó chứa một lượng lớn protein, vitamin, chất béo có giá trị. Phương pháp nấu ăn chính là đại sứ.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Tất nhiên, trứng cá muối, như cá tầm, không có độ tươi thứ hai. Tuy nhiên, điều thường xảy ra là khi bạn mở một chiếc lọ quý giá, bạn sẽ thất vọng khi thấy rằng sản phẩm có vẻ bình thường, tươi, nhưng trông không được thẩm mỹ cho lắm.
2
Nếu trứng cá muối trông khô, trứng bị biến dạng, có vết lõm, dính chặt với nhau, thêm 1-2 muỗng cà phê nước khoáng - Borjomi, Essentuki hoặc Narzan vào lọ trứng cá muối. Che với một màng bám hoặc màng bám để ngăn không khí và để trong tủ lạnh cho đến tối. Nước khoáng được hấp thụ vào trứng cá muối, nó sẽ lại trở nên đậm đặc, ngon ngọt, rạng rỡ.
3
Nếu trứng cá muối trở nên quá mặn để nếm, hãy đổ nó với một chút nước ấm, đun sôi, để một lúc (không quá 7-10 phút). Ném trứng cá muối vào một cái rây và xả nước. Hãy thử nó: nếu nó vẫn còn quá mặn, rửa lại bằng nước đun sôi.
4
Để cải thiện vẻ ngoài và hương vị của trứng cá muối đỏ đóng hộp, đặc biệt nếu nó phải được rửa sạch, thêm một lượng nhỏ dầu thực vật. Tốt hơn là sử dụng dầu khử mùi, nhưng có những người yêu thích dầu hướng dương có mùi của hạt.
5
Nếu trứng cá muối có vẻ ngoài bình thường, nhưng có vị chua nhẹ, và thật đáng tiếc khi vứt nó đi, hãy thử rửa nó trong một tách trà đen tươi. Cũng với những mục đích này, bạn có thể sử dụng sữa đun sôi (thay vì lá trà).
Chú ý
Nếu trứng cá muối có mùi khó chịu, màu nâu bẩn - nó không thể ăn được. Nó rõ ràng là hư hỏng và đã không thể khắc phục được điều đó!
Lời khuyên hữu ích
Mua trứng cá muối chỉ ở những nơi đáng tin cậy, đã được chứng minh.
Đọc nhãn cẩn thận. Hãy chú ý đến thành phần của sản phẩm, tên và địa chỉ của nhà sản xuất, ngày sản xuất và ngày hết hạn.
Tốt hơn là mua trứng cá muối trong hộp bằng thủy tinh hoặc nhựa trong suốt - điều này sẽ giúp tránh những bất ngờ khó chịu.