Bánh cá sẽ là món khai vị ngon hoặc món chính trên cả bàn ăn hàng ngày và ngày lễ. Bạn sẽ đặc biệt hài lòng với một món ăn chứa đầy cá hồi hun khói - nó được kết hợp rất tốt với bánh phồng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 500 g bột;
- 250 ml nước;
- 400 g bơ;
- một nhúm muối và hạt tiêu;
- 200 g cá đỏ;
- 100 g gạo;
- 1 củ hành tây;
- 2 quả trứng
- 200 g nấm.
Hướng dẫn sử dụng
1
Nấu bột. Đổ bột vào một cái bát và đổ vào đó một cốc nước và 100 g bơ tan chảy. Thêm muối. Xáo trộn để không có cục u. Bọc khối lượng trong bọc nhựa và đặt nó trong tủ lạnh trong một giờ.
2
Sau đó loại bỏ và cuộn thành một hình chữ nhật, rắc bột. Rải dầu ướp lạnh còn lại lên trên đội hình. Cuộn nó lên để làm cho nó gần như một hình vuông. Cuộn nó ra
3
Lặp lại cán nguội như vậy ít nhất bốn lần nữa. Nếu bạn có ít thời gian, hãy mua bánh ngọt làm sẵn. Điều chính là nó không dành cho nướng bánh (nhiều đường), mà là để nướng tươi.
4
Được nhồi. Xắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu thực vật trong chảo chiên nóng trước trong 5 phút. Sau đó băm nhỏ nấm, tốt nhất của nấm, và cũng nấu trong khoảng 5 - 7 phút. Đun sôi gạo trong nước muối. Bạn có thể lấy bất kỳ loại nào, điều chính là nó được đánh bóng.
5
Trộn cơm, hành tây và nấm, và trứng luộc thái nhỏ cũng có thể được thêm vào thịt băm. Muối và hạt tiêu hỗn hợp. Chuẩn bị cá. Cắt nó thành nhựa mỏng, nhưng không trộn lẫn với phần còn lại của chất làm đầy.
6
Lấy ra bánh phồng đã hoàn thành, chia thành hai phần. Cuộn chúng đủ mỏng Đặt một trong các lớp trên một tấm nướng mỡ. Trải trên đó một thứ nhồi từ nấm, gạo và các thành phần khác. Sau đó nằm lên trên con cá nhựa. Họ nên bao gồm toàn bộ điền. Phủ miếng bánh bằng một lớp bột thứ hai, nhúm các cạnh. Tạo một lỗ trên bánh để cho hơi nước thoát ra. Bôi trơn bề mặt bánh bằng lòng đỏ đã đánh bông để tạo thành màu nâu vàng. Nướng bánh trong lò nướng, làm nóng đến 180 độ, cho đến khi chín. Phục vụ ấm áp.