Mannick là một trong những loại bánh tự làm dễ nhất. Để chuẩn bị, bạn không cần các nguyên liệu đắt tiền và thời gian rảnh rỗi - bánh được nướng chỉ trong nửa giờ và ăn với niềm vui lớn. Vâng, và đối với hình, nó gần như vô hại - đặc biệt nếu bạn nướng manna mà không có bột.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 3 quả trứng;
- - 1 cốc semolina;
- - 1 ly đường;
- - vanillin trên đầu dao.
- Để ngâm tẩm:
- - 0, 5 ly sữa;
- - 0, 5 chén đường.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chìa khóa thành công là đánh trứng kỹ lưỡng. Hãy dành thời gian của bạn - những con sóc tươi tốt và lòng đỏ nghiền cẩn thận đảm bảo sự mềm mại của hương vị, sự lộng lẫy và thoáng mát của chiếc bánh. Hãy chắc chắn rằng thức ăn còn tươi - một quả trứng cũ có thể làm hỏng bánh.
2
Nhẹ nhàng phá vỡ trứng và tách lòng đỏ ra khỏi protein. Điều này được thực hiện tốt nhất trên một cốc riêng biệt, sau đó thêm protein và lòng đỏ vào tổng công suất. Vì vậy, bạn sẽ tránh được nguy cơ vô tình để trứng cũ vào bột. Nếu các mảnh vỏ có trong protein, hãy loại bỏ chúng bằng góc của một chiếc khăn giấy.
3
Thêm đường vào một bát sâu với lòng đỏ. Chà hỗn hợp bằng thìa gỗ cho đến khi làm trắng và hòa tan hoàn toàn đường, sau đó đổ vanillin và trộn lại một lần nữa. Trong một bát riêng, đánh lòng trắng trong bọt mạnh. Điều này có thể được thực hiện với máy đánh trứng, nĩa hoặc máy trộn cầm tay. Các bọt nên hình thành sắc nét, đỉnh rơi.
4
Trong một thùng chứa với lòng đỏ trong các phần nhỏ, xen kẽ thêm protein đánh bông và semolina. Khuấy bột nhẹ nhàng, từ dưới lên trên, để protein không bị rơi. Phần cuối cùng phải là protein. Bột được chuẩn bị đúng cách phải thoáng và không quá lỏng.
5
Đổ sữa vào hầm, thêm đường. Đặt hỗn hợp lên bếp và khuấy, đun sôi. Đường nên được hòa tan hoàn toàn. Giữ ấm hỗn hợp sữa - khi ngâm bánh, cần nóng.
6
Nhẹ nhàng đổ bột thành một hình thức sâu, làm mịn bề mặt của chiếc bánh. Đặt manna vào lò nướng, làm nóng đến 200 ° C và nướng cho đến khi vàng nâu. Bạn có thể kiểm tra mức độ nướng bánh bằng cách xỏ nó bằng một cái xiên bằng gỗ. Nếu manna đã sẵn sàng, nó sẽ vẫn khô. Nếu bánh có màu nâu, nhưng bột bị ẩm, hãy phủ phần trên của khuôn bằng giấy bạc và đặt nó vào ngăn dưới của lò nướng.
7
Lấy bánh thành phẩm ra khỏi lò và đổ ngay vào xi-rô sữa nóng. Đừng quên loại bỏ các bọt hình thành trên bề mặt. Hỗn hợp sữa được hấp thụ ngay lập tức trong manna. Đợi 10 phút rồi cắt bánh thành từng miếng. Tiến hành cẩn thận - mannick sụp đổ rất nhiều.
8
Manna thành phẩm mà không có bột có thể được trang trí với quả mọng tươi, kem đánh bông hoặc nước sốt sô cô la. Nhưng nó là ngon và không có phụ gia bổ sung. Mannik có thể được tiêu thụ ở dạng ấm hoặc lạnh. Phục vụ bánh tự làm với trà xanh hoặc đen mới ủ.
Chú ý
Để nướng manna, không sử dụng khuôn tách - bột có thể bị rò rỉ.