Nhào bột bánh men ngon cho bánh sừng bò là một công việc lâu dài và khó khăn, nhưng một chiếc máy làm bánh mì sẽ giúp đơn giản hóa công việc. Với sự giúp đỡ của bạn, bạn có thể tạo ra một loại bột men tuyệt vời, sẽ mất nhiều thời gian để nấu ăn, nhưng bạn không cần phải dành thời gian gần đó, nhưng bạn có thể làm những việc quan trọng khác.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - Bột mì - 600 g;
- - sữa - 50 ml;
- - nước - 300 ml;
- - men khô - 2 muỗng cà phê;
- - bơ - 5 muỗng canh;
- - muối - 1 muỗng cà phê;
- - trứng - 1 chiếc.;
- - Mứt - 200 g.
Hướng dẫn sử dụng
1
Cho bột vào hộp đựng, đổ sữa và nước ấm, thêm 3 muỗng bơ mềm, 1 quả trứng, men khô và muối. Đặt chế độ thành "Bột" hoặc "Bột men." Sau 3, 5 giờ, khối lượng sẽ sẵn sàng.
2
Lấy bột đã hoàn thành ra khỏi thùng chứa và đậy lại bằng màng dính. Để nó trong khoảng nửa giờ để đi lên, và tiến hành hình thành bánh sừng bò.
3
Cuộn khối lượng thành một lớp, cuộn lại một nửa và cuộn lại, làm như vậy 3-4 lần, trong khi sau mỗi lần lăn, bôi mỡ tấm bằng bơ mềm và để trong 10 phút. Sau khi bạn lăn bột lần cuối, hãy cho vào tủ lạnh trong 2 giờ.
4
Cán bột thành một lớp mỏng một lần nữa, cắt nó thành hình tam giác. Đặt một muỗng mứt dày lên bột và cuộn các hình tam giác vào ống, bắt đầu từ cạnh rộng.
5
Làm nóng lò ở 200 độ. Phủ tấm nướng bánh bằng giấy da để nướng bánh, đặt bánh sừng bò lên trên. Đánh trứng nhẹ và bôi mỡ lên bề mặt bánh. Đặt chảo vào lò nướng và nướng bánh sừng bò với mứt cho đến khi chín.
Lời khuyên hữu ích
Để làm nhân cho bánh sừng bò, bạn có thể sử dụng kẹo trái cây, mứt, nho khô hấp hoặc sữa đặc đun sôi.