Bánh mì kiều mạch thơm có thể được chuẩn bị không chỉ trong máy bánh mì, mà còn trong lò nướng. Phục vụ bánh mì như vậy là tốt nhất cho bữa sáng, trà hoặc cà phê.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 50 gram bột kiều mạch,
- - 200 gram bột mì,
- - 150 ml huyết thanh hoặc nước,
- - 1 muỗng canh. một thìa dầu thực vật
- - 1 muỗng cà phê đường,
- - 0, 25 muỗng cà phê muối,
- - 25 gram quả óc chó,
- - 8 gram men ép hoặc 1 muỗng cà phê với một ngọn men khô.
Hướng dẫn sử dụng
1
Kết hợp whey ấm với men, đường và muối, trộn đều. Đổ 1 muỗng canh dầu thực vật, khuấy đều.
2
Rây hai loại bột và thêm từng phần nhỏ vào khối chất lỏng, nhào bột. Lăn một quả bóng mịn, chuyển vào một cái bát và để ấm trong một giờ. Trong thời gian này, bột sẽ tăng lên.
3
Nghiền các loại hạt theo bất kỳ cách thuận tiện và trộn với bột. Để trong mười phút.
4
Sau mười phút, tạo thành một ổ bánh từ bột, được đặt trên một tấm nướng. Để trong nửa giờ. Nếu bạn muốn, sau đó thực hiện một vài vết cắt trên đầu cho vẻ đẹp.
5
Làm nóng lò ở 200 độ. Đặt một khay nướng với bánh mì ở giữa lò. Đặt một chảo nước nóng ở dưới cùng. Nướng bánh theo cách này trong 15 phút. Sau đó loại bỏ chảo bằng nước, và giảm nhiệt độ xuống 170 độ. Nướng thêm 20 phút nữa. Làm nguội bánh mì đã chuẩn bị và phục vụ.