Cahors là một loại rượu nghi lễ truyền thống được sử dụng trong lễ cúng và cho bàn lễ hội cho lễ Phục sinh. Hãy thử nướng một chiếc bánh, một trong những thành phần chính là Cahors. Trong quá trình nấu, rượu sẽ bay hơi, chỉ để lại hương vị tươi sáng và mùi thơm khác thường.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - bột mì - 200 g;
- - đường - 500 g;
- - bơ - 300 g;
- - sữa đặc - 100 g;
- - trứng - 6 chiếc.;
- - Cahors - 120 ml;
- - vanillin;
- - dầu thực vật - 1 muỗng canh;
- - tinh chất trái cây - 1/2 muỗng cà phê.
Hướng dẫn sử dụng
1
Tách riêng lòng trắng khỏi lòng đỏ và đánh chúng bằng máy trộn cho đến khi bọt trắng. Nghiền lòng đỏ với 200 g đường, thêm bột vào khối lượng, trộn và thêm 50 ml bột. Trộn tất cả mọi thứ một lần nữa cho đến khi mịn.
2
Sau đó cẩn thận đưa các protein đã đánh vào bột thành từng phần nhỏ. Nhào bột. Đánh tan món nướng bằng dầu thực vật, rắc một lượng nhỏ bột và đổ bột vào đó.
3
Làm nóng lò ở 200 độ. Đặt một chiếc bánh trong đó trong 30 phút. Cắt bánh thành 2 phần.
4
Làm kem. Hòa tan 150 g đường trong 50 ml nước và đun sôi xi-rô. Sau đó làm mát nó và thêm 20 ml rượu vang. Trong một bát riêng, trộn bơ mềm và sữa đặc. Thêm một nhúm vanillin. đổ xi-rô ướp lạnh vào khối và đánh.
5
Luộc bánh ngâm. Đổ phần đường còn lại (250 g) vào nước sôi, đun sôi xi-rô và để nguội. Sau đó đổ 50 ml cahors và tinh chất trái cây.
6
Ngâm bánh thành phẩm trong xi-rô. Bôi trơn bằng kem và nằm chồng lên nhau. Mỡ trên cùng và các mặt của bánh với kem.