Toàn bộ hạt hạnh nhân với một loại kem nhẹ tinh tế, rắc những lớp dừa thơm, đây là công thức cho món tráng miệng quen thuộc của Rafaello. Những đồ ngọt ngon này có thể được chuẩn bị ở nhà và chúng sẽ không mang lại hương vị của các cửa hàng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 1 thanh sô cô la trắng;
- 60 ml kem 33%;
- 25 g bơ;
- 75 g vảy dừa;
- Hạnh nhân 24 chiếc;
- muối
Hướng dẫn sử dụng
1
Chuẩn bị nguyên liệu. Phá vỡ một thanh sô cô la trắng thành miếng và điền vào nó với kem. Đun nóng khối lượng thu được trong nồi cách thủy hoặc lò vi sóng, khuấy liên tục, cho đến khi mịn. Đặt khối lượng trên lửa và đun sôi.
2
Sau khi khối đã sôi, loại bỏ nó khỏi nhiệt và trộn. Làm nguội khối lượng ở nhiệt độ phòng, sau đó thêm 20 gram bột dừa mịn và một nhúm muối.
3
Cắt một miếng bơ nhỏ có kích thước tương đương với một miếng cháo sữa, và thêm nó vào khối lượng. Trộn kỹ và làm sạch phôi kết quả trong tủ lạnh hoặc trên ban công (trong mùa đông) để làm mát.
4
Sau khi làm mát, nếu khối lượng vẫn ở trạng thái lỏng, đánh nó bằng máy trộn cho đến khi kem mịn và đặt lại để làm mát.
5
Gọt vỏ và chiên hạnh nhân hoặc làm khô chúng trong lò nướng.
6
Bắt đầu điêu khắc đồ ngọt. Trên thớt hoặc trên một cái đĩa bình thường, đổ 50 gram bột dừa mịn. Lấy hai muỗng cà phê. Lấy một cây kem với một muỗng cà phê, và loại bỏ kem thành những miếng dừa nhỏ với một muỗng cà phê khác. Cho hạnh nhân, nhẹ nhàng ấn nó vào kem, chọn những miếng dừa nhỏ từ hai bên.
7
Cuộn kẹo thành phẩm tốt trong dừa. Lặp lại quá trình này cho đến khi hạnh nhân và kem kết thúc. Lấy kẹo đã hoàn thành để nguội trong bốn mươi phút trong tủ lạnh.
Chú ý
Lưu trữ đồ ngọt trong tủ lạnh, và không để chúng trong một thời gian dài ở nhiệt độ phòng, nếu không chúng sẽ tan chảy.
Lời khuyên hữu ích
Kẹo càng nhỏ về kích thước, chúng sẽ càng thuận tiện. Nó là tốt hơn để sử dụng mảnh dừa nhỏ, thay vì lớn, bởi vì cách này đồ ngọt sẽ có hình dạng tròn hơn.