Gan là một sản phẩm rất lành mạnh. Nó rất giàu vitamin A và B, cũng như axit amin và khoáng chất. Hầu hết chúng ta thường nấu và ăn thịt bò, thịt lợn, gan gà. Bạn có thể chiên nó, đặt nó ra, làm bánh gan với nước sốt, và thậm chí cả bánh gan! Và bạn cũng có thể làm cho một miếng dán gan ngon và tinh tế. Gây ngạc nhiên cho những người thân yêu của bạn với một bữa ăn sáng ngon miệng - bánh mì với pate.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 1 kg gan
- 3 củ hành lớn
- 2 củ cà rốt lớn
- 200 gr. bơ
- muối
- hạt tiêu.
Hướng dẫn sử dụng
1
Lấy gan. Nếu bạn có gan bò hoặc gan heo, hãy loại bỏ màng ra khỏi nó. Rửa sạch và cắt thành miếng thuận tiện cho việc chiên. Nhớ khắc những đường gân trắng. Nếu bạn bị gan gà, chỉ cần rửa sạch. Muối và hạt tiêu trong một cái bát.
2
Chiên gan cả hai mặt trong dầu thực vật, cuộn trước trong bột. Chuyển vào một bát sâu.
3
Xắt nhỏ hành tây, chà cà rốt lên một vắt thô. Trong cùng một chảo nơi gan được chiên, đầu tiên chiên hành tây, sau đó thêm cà rốt. Hầm tất cả với nhau trong 5 phút. Để nguội và thêm vào gan chiên.
4
Lấy máy xay sinh tố và nhẹ nhàng đập gan bằng cà rốt và hành tây. Bạn sẽ nhận được một khối đồng nhất.
5
Thêm bơ đã được làm mềm vào bột nhão và đánh đều bằng máy xay sinh tố một lần nữa. Nếm thử đi. Nếu không có đủ muối hoặc độ cay, hãy thêm gia vị. Nếu muốn, rau xanh xắt nhỏ có thể được thêm vào.
6
Đặt miếng dán đã chuẩn bị vào lọ lưu trữ có nắp đậy. Giữ nó trong tủ lạnh. Bon thèm ăn!
Chú ý
Gan lợn trước tiên phải được ngâm trong nước 2-3 giờ để loại bỏ vị đắng.
Lời khuyên hữu ích
Nếu bạn không có máy xay thì bạn có thể thay thế bằng máy xay thịt. Cuộn tất cả các thành phần 3-4 lần thông qua một máy xay thịt.
Bạn có thể dự trữ bột nhão để sử dụng trong tương lai bằng cách đóng băng nó trong các thùng chứa đặc biệt trong tủ đông.
Bài viết liên quan
Cách làm pate gan cho sandwich