Súp đậu, và đặc biệt là súp với sườn hun khói thơm, là một món ăn cực kỳ ngon và thỏa mãn, việc chuẩn bị không đòi hỏi nhiều nỗ lực. Ngay cả một người mới nấu ăn cũng có thể đối phó với việc nấu ăn của nó, và súp đậu nấu trong nồi áp suất sẽ đặc biệt ngon.
Chọn công thức của bạn
Thành phần và sự chuẩn bị của họ
Để chuẩn bị súp đậu với thịt hun khói trong nồi áp suất, bạn sẽ cần các sản phẩm sau: khoảng một rưỡi ly đậu Hà Lan, một củ cà rốt, một vài củ hành tây, 200-300 gram sườn hun khói, một vài củ khoai tây, 3-3, 5 lít nước, một vài muỗng cà phê muối và các gia vị khác để hương vị. Đừng ngạc nhiên với một lượng nhỏ muối trong một thể tích nước như vậy, vì thịt hun khói thường đã mặn và sẽ chuyển cùng một tính chất của chất lỏng mà chúng được đun sôi. Các chuyên gia ẩm thực Georgia cũng coi hoa hướng dương là loại gia vị phù hợp nhất để thêm vào súp đậu. Bổ sung này sẽ cung cấp cho món ăn một mùi thơm tuyệt vời, và nó chỉ cần một nhúm nhỏ của nó.
Vì vậy, trước khi nấu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau. Đậu Hà Lan cần được ngâm trong nước lạnh trong một vài giờ trước khi bắt đầu nấu ăn. Có một mẹo nhỏ ở đây: một số đầu bếp lười biếng, người không muốn dành thời gian ngâm, khuyên bạn nên sử dụng đậu đóng hộp thông thường, mặc dù nó không cần phải nấu rất lâu, nếu không sản phẩm sẽ biến thành cháo.
Hai củ hành cần được thái nhỏ, và nghiền cà rốt trên một vắt thô. Chúng có thể được thêm vào nước thô hoặc, nếu bạn không thích hành tây luộc, hãy chiên trước trong chảo cho đến khi có màu vàng dễ chịu xuất hiện. Khoai tây phải được gọt vỏ.