Ngày lễ năm mới đang đến. Nhiều bà nội trợ đã bắt đầu tự hỏi họ sẽ đối xử với những người thân yêu và gần gũi của họ. Ở dạng đồ ăn nhẹ trên bàn lễ hội, bắp cải muối với củ cải chắc chắn sẽ có ích. Và sau bữa tiệc, nước muối chua đậm đà của nó sẽ giúp nhanh chóng trở lại bình thường. Để chuẩn bị một món khai vị như vậy không khó ngay cả với những bà nội trợ mới làm quen.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - dĩa bắp cải - 1, 5 - 2 kg;
- - củ cải đường cỡ trung bình - 3 chiếc.;
- - cà rốt cỡ trung bình - 3 chiếc.;
- - tỏi - 6 tép;
- - súp lơ - một số hoa hồng ngoại nhỏ (tùy chọn);
- - ngò tươi - 1 bó;
- - thì là - 1 bó;
- - Cần tây - 1 bó;
- - tinh chất giấm 40% - 1 muỗng canh. l.;
- - đường - 2 muỗng canh. l.;
- - muối - 4 muỗng canh. l.;
- - lá nguyệt quế;
- - hạt tiêu đen;
- - một lọ thủy tinh ba lít.
Hướng dẫn sử dụng
1
Loại bỏ hai lớp đầu tiên từ bắp cải. Gọt vỏ củ cải và cà rốt. Bóc vỏ tỏi. Chia dĩa bắp cải thành 4 phần dọc và chia mỗi phần ba lần. Tổng cộng có 12 phần. Cắt củ cải và tỏi thành những lát mỏng. Cà rốt cũng cắt thành các lớp mỏng dọc. Như một lựa chọn, củ cải và cà rốt có thể được cắt nhỏ bằng ống hút lớn. Tùy chọn, nếu bạn có súp lơ, hãy chia nó thành các cụm hoa nhỏ.
2
Chúng tôi bắt đầu xếp tất cả các loại rau vào một lọ ba lít theo các lớp theo trình tự sau: rau mùi, thì là, cần tây với lá xuống, một vài đĩa tỏi, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, súp lơ, củ cải nhỏ, cà rốt, bắp cải. Và cứ thế xen kẽ lên đỉnh lon.
3
Ngay sau khi bạn đổ đầy toàn bộ lọ, đặt muối, đường và giấm lên trên. Đổ đầy nội dung của lon bằng nước nóng đến miệng. Để bình trong một thời gian. Sau một thời gian, nước sẽ lắng xuống. Thêm nhiều nước lên trên cùng và đóng nắp. Sau khi mọi thứ đã nguội, đặt bình vào tủ lạnh. Ba ngày sau, bắp cải muối với củ cải sẽ sẵn sàng!