Bài tập về nhà yêu cầu bạn nấu cốt lết. Nhưng bạn đã quá mệt mỏi đến nỗi bạn chỉ đơn giản là không có sức mạnh để đứng trên chảo và chắc chắn rằng không có gì cháy trên nó. Hãy thử nấu cốt lết trong lò nướng - hóa ra ngon, nhanh và không hề rắc rối.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 0, 5 kg thịt hoặc thịt băm;
- 2 củ hành lớn;
- vụn bánh mì nâu;
- 1 củ cà rốt lớn;
- 1 quả cà chua thịt;
- 2 tép tỏi;
- 1 muỗng canh. sữa;
- 1 quả trứng
- dầu thực vật;
- bột hoặc vụn bánh mì;
- muối
- gia vị
- jusai;
- adjika;
- phô mai
Hướng dẫn sử dụng
1
Vặn thịt trong máy xay thịt. Đối với cốt lết, hỗn hợp thịt lợn có vệt dầu mỡ và thịt bò là tốt nhất. Theo thịt, xay một củ hành qua máy xay thịt. Nếu không có máy xay thịt trên tay, hãy sử dụng thịt băm làm sẵn.
2
Ngâm bánh mì trong sữa nóng. Băm nhuyễn tỏi hoặc băm qua máy ép tỏi. Cắt cà rốt thành dải.
3
Bóp bột bánh mì tốt. Kết hợp thịt băm, hành tây, vụn bánh mì, tỏi và nửa củ cà rốt. Đập trứng thành một khối, muối, thêm gia vị.
4
Trộn đều và nhào thịt băm. Đặt nó trong tủ lạnh trong 15-20 phút. Trong khi đó, làm nước sốt.
5
Cắt cà chua thành nhiều lát. Băm nhỏ hành tây và jusai mịn. Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Cho hành tây vào đó cho đến khi vàng một chút. Sau đó thêm cà chua và cà rốt còn lại.
6
Nếu rau đã tạo ra ít nước ép, hãy thêm một ít nước vào chảo. Muối, thêm jusai, adjika và gia vị. Sau 3-5 phút, lấy nước sốt ra khỏi bếp và đổ nó lên một tấm nướng hoặc ở dạng mà các miếng bánh sẽ được nướng.
7
Từ thịt băm, khuôn thái nhỏ vừa, ví dụ, tròn hoặc thuôn. Bọc một miếng phô mai nhỏ ở giữa mỗi miếng.
8
Cuộn patties trong bột và đưa vào nước sốt. Cố gắng giữ cho thịt viên cách xa nhau.
9
Đặt đĩa vào lò nướng, được làm nóng đến 180-200 ° C. Nướng trong 30-40 phút. Thỉnh thoảng, bạn có thể đổ patties lên trên cùng với nước sốt.
10
Khi các lát cắt có màu nâu nhạt, nhẹ nhàng đâm một trong số chúng bằng tăm hoặc đẩy nhẹ bằng dao. Nếu nước trái cây trong suốt nổi bật so với các món thịt, món ăn đã sẵn sàng.
11
Là một món ăn phụ với cốt lết, khoai tây nghiền, cơm luộc, đậu, đậu lăng hoặc salad rau tươi sẽ rất tốt.