Một soong dựa trên mì ống với nấm bên trong không chỉ ngon, mà còn thỏa mãn. Nấu ăn không mất nhiều thời gian. Về hương vị và thành phần, món thịt hầm này giống với lasagna với nấm. Bột được thay thế bằng mì ống.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- cho 2 phần:
- - mì ống xoăn 100 g;
- - nấm tan 400-500 g;
- - thịt xông khói 100 g;
- - cà chua tươi 4 chiếc.;
- - trứng 3 chiếc.;
- - kem chua ½ st.;
- - bơ 4 muỗng canh. l.;
- - Phô mai cứng 150 g;
- - rau mùi tây xắt nhỏ 1 muỗng canh. l.;
- - tỏi 1 tép;
- - muối, tiêu đen xay;
- - Dầu thực vật để bôi trơn dạng.
Hướng dẫn sử dụng
1
Nhúng mì ống vào nước muối sôi. Nước nên nhiều hơn gấp ba lần so với mì ống, sau đó chúng sẽ không sôi. Nó là tốt hơn để có mì ống cứng. Sau 10-15 phút luộc mì ống, lọc qua một cái chao, sau đó nêm một phần bơ.
2
Chuẩn bị, rã đông tự nhiên, cắt nấm thành lát. Bạn có thể lấy bất kỳ loại nấm nào mà bạn thích. Hãy chú ý đến người da trắng và champignons. Những loại nấm này có mùi nồng hơn, chúng rất hợp với mì ống.
3
Xé nhỏ thịt xông khói với dải mỏng. Cà chua tươi, cắt thành khối vừa. Nhẹ nhàng chiên thịt xông khói trong chảo, đặt nó vào đĩa. Chiên nấm và cà chua trong dầu, muối, hạt tiêu.
4
Bạn có thể xào thịt xông khói, cà chua và nấm với nhau và đặt làm một lớp, hoặc bạn có thể đặt riêng thịt xông khói trong một lớp, nấm và cà chua trong một lớp riêng biệt. Một cách riêng biệt, sự xuất hiện của soong sẽ khác biệt đáng kể trong bảng màu của mỗi lớp.
5
Đánh trứng với kem chua, cho đến khi khối lượng xấp xỉ gấp đôi. Thêm phô mai bào, thảo mộc xắt nhỏ và tỏi vào khối lượng kết quả. Thêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị của bạn.
6
Tất cả các chất trám đã sẵn sàng. Chúng tôi bắt đầu hình thành một món thịt hầm. Các món thịt hầm được bôi trơn bằng dầu thực vật. Trong một hình thức dầu mỡ, đặt một nửa mì ống nấu chín. Tiếp theo, đặt một lớp nấm với cà chua, riêng một lớp thịt xông khói. Đặt mì ống còn lại lên trên.
7
Đổ đầy hỗn hợp trứng-phô mai và trang trí với các loại thảo mộc. Nướng trong lò 15 phút ở nhiệt độ 150-200 độ.
8
Lấy thịt hầm ra khỏi lò. Xịt bơ. Để nguội một chút và cẩn thận trải trên hai đĩa với hai thìa rộng. Cùng với món thịt hầm, bạn có thể phục vụ kem chua. Thời gian nấu 45 phút.
Chú ý
Phá vỡ trứng, tách lòng đỏ ra khỏi protein và cho protein vào tủ lạnh trong vòng 10 - 15 phút. Protein sẽ nhanh chóng cuộn tròn thành bọt tươi tốt, thêm lòng đỏ và đánh lại nhanh chóng. Đánh trứng là tốt nhất không được lưu trữ.
Lời khuyên hữu ích
Vì vậy, soong không dính vào khuôn và được lấy ra tốt, rắc đáy mỡ của khuôn với không nhiều bột.
Để không làm mất nước ép của cà chua, hãy lấy một con dao sắc, với con dao này cà chua được cắt mà không để lại nước ép trên thớt.