Theo công thức này, bạn có thể làm bánh bí đao rất ngon với hành tây. Greaves và hành tây cung cấp cho món ăn một cơ sở thỏa mãn. Zucchini không có vị, nhưng cung cấp cho bột nhào độ ẩm cần thiết.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - muối - 2 muỗng cà phê;
- - đường - 1, 5 muỗng cà phê;
- - trứng - 1 chiếc;
- - nước - 0, 5 cốc;
- - men sống - 25 g;
- - bột mì - 3 ly;
- - bí xanh - 400 g;
- - hành tây - 200 g;
- - mỡ ức hoặc thịt lợn - 200 g.
Hướng dẫn sử dụng
1
Nướng zucchini trên một vắt vừa hoặc mịn, đổ một muỗng cà phê muối, trộn, đặt sang một bên.
2
Xắt nhỏ mỡ lợn hoặc thịt ức. Chiên cho đến khi phân bổ một phần chất béo trong chảo rán khô. Những lát thịt xông khói nên được chiên ở bên ngoài, nhưng vẫn ngon ngọt bên trong.
3
Loại bỏ những con bò ra khỏi chảo. Cho hành tây thái nhỏ vào mỡ lợn tan chảy. Chiên cho đến khi nâu nhạt và mềm.
4
Đổ men và đường vào nước ấm. Đợi bọt xuất hiện. Trong khi đó, vắt nước ép ra khỏi zucchini một cách cẩn thận.
5
Đổ nước men vào một cái bát lớn, thêm zucchini, đánh trứng và thêm muối. Trộn đều khối lượng kết quả. Đổ một nửa bột, khuấy bằng thìa.
6
Thêm những con linh dương và hành tây. Khuấy lại. Đổ nửa bột còn lại, nhào bột, thêm bột nếu cần.
7
Đậy bóng bột bằng polyetylen, đặt nó sang một bên và đợi cho đến khi nó tăng gấp rưỡi. Sau đó chia bột thành hai phần và cuộn những miếng này thành những chiếc bánh tròn. Độ dày của bánh nên là 2 cm và đường kính khoảng 22 cm.
8
Thực hiện bốn vết cắt song song trong mỗi chiếc bánh, không đạt được các cạnh. Chuyển bánh vào một tấm nướng mỡ. Kéo nhẹ trên các cạnh, mở các vết cắt và làm một chiếc bánh hình bầu dục. Bôi trơn các vết cắt và đầu bánh bằng dầu. Giữ nó để nó tăng lên gấp rưỡi.
9
Làm nóng lò nướng đến 200 oC, đặt khay nướng có bánh ở đó. Nướng trong 35 phút. Lấy bánh zucchini thành phẩm với hành tây và bánh quy ra khỏi lò và phủ khăn bếp. Phục vụ món ăn này như một món ăn độc lập, hoặc sử dụng với súp.